外食産業

　　外食産業は、ファストフード、ファミリーレストラン、パブレストラン・居酒屋等の外食サービスが含まれます。外食産業の中には「セントラル・キッチン」を有する企業もありますが、これも対象に含めています。
　なお、給食サービスについては、今回の基準には含めていません。 外食産業には様々な職種が存在しますが、本基準においては、本社・本部等における事務管理の仕事（総務、人事、経理等）は除外し、店舗開発、商品開発・調達、店舗運営等の職種を対象としています。

職業能力評価基準

全体構成（様式１，２）［77KB］

レベル区分［104KB］

活用ツール

キャリアマップ、職業能力評価シート、導入・活用マニュアル