食品等事業者の衛生管理に関する情報
1 食中毒予防対策
(1)食品等事業者の衛生管理に関する情報
(2)集団給食施設（学校、社会福祉施設等）の衛生管理に関する情報
集団給食施設の取扱いについて
大量調理施設衛生管理マニュアル
HACCPに沿った衛生管理
その他
(3)食品、添加物等の夏期・年末一斉取締りの実施結果
(4)食品中の食中毒菌汚染実態調査の結果
- 平成30年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について［PDF形式:298KB］
- （実施要領はこちら）［PDF形式：195KB］
- 平成29年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について［PDF形式：124KB］
- （実施要領はこちら）［PDF形式：100KB］
- 平成28年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について［PDF形式：127KB］
- （実施要領はこちら）［PDF形式：196KB］
- 平成27年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について［PDF形式：128KB］
- （実施要領はこちら）［PDF形式：194KB］
- 平成26年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について［PDF形式：257KB］
- （実施要領はこちら）［PDF形式：102KB］
- 平成25年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について［PDF形式：102KB］
- （実施要領はこちら）［PDF形式：110KB］
- 平成24年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について［PDF形式：158KB］
- （実施要領はこちら）［PDF形式：110KB］
- 平成23年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について
- 平成22年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について
- 平成21年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について
- 平成20年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について
