食品等事業者の衛生管理に関する情報

1 食中毒予防対策

(1)食品等事業者の衛生管理に関する情報

(2)集団給食施設(学校、社会福祉施設等)の衛生管理に関する情報

(3)食品、添加物等の夏期・年末一斉取締りの実施結果

年度 夏期/年末 実施結果 実施要領
令和3年度 夏期 (実施通知)[PDF形式:258KB]
令和2年度 年末 (実施通知)[PDF形式:130KB]
  夏期 (実施通知)[PDF形式:138KB]
令和元年度 年末 実施結果[PDF形式:2,911KB] (実施要領)[PDF形式:130KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:1,068KB] (実施要領)[PDF形式:160KB]
平成30年度 年末 実施結果[PDF形式:6,443KB] (実施要領)[PDF形式:352KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:4,000KB] (実施要領)[PDF形式:338KB]
平成29年度 年末 実施結果[PDF形式:708KB] (実施要領)[PDF形式:238KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:578KB] (実施要領)[PDF形式:209KB]
平成28年度 年末 実施結果[PDF形式:350KB] (実施要領)[PDF形式:217KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:651KB] (実施要領)[PDF形式:191KB]
平成27年度 年末 実施結果[PDF形式:2,376KB] (実施要領)[PDF形式:213KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:387KB] (実施要領)[PDF形式:305KB]
平成26年度 年末 実施結果[PDF形式:946KB] (実施要領)[PDF形式:225KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:417KB] (実施要領)[PDF形式:193KB]
平成25年度 年末 実施結果[PDF形式:307KB] (実施要領)[PDF形式:213KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:185KB] (実施要領)[PDF形式:206KB]
平成24年度 年末 実施結果[PDF形式:556KB] (実施要領)[PDF形式:522KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:504KB] (実施要領)[PDF形式:228KB]
平成23年度 年末 実施結果[PDF形式:140KB] (実施要領)[PDF形式:36KB]
  夏期 実施結果[PDF形式:242KB] (実施要領)[PDF形式:303KB]

(4)食品中の食中毒菌汚染実態調査の結果