東日本大震災関連情報

食品中の放射性物質について、これまでは事故後の緊急的な観点から、暫定規制値を設定して、対応してきました。
長期的な観点から、より一層、食品の安全と安心を確保するために、現行の基準値を設定しました。平成24年4月1日から施行しています。

• 食品中の放射性物質の基準値についての概要はこちら（PDF別ウィンドウで開く） [1,549KB]
• リーフレットはこちら（PDF、別ウィンドウで開く） [457KB]　リーフレット（ダイジェスト版）はこちら（PDF,別ウィンドウで開く） [428KB]

• [関係通知]
• 「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令別表の二の（一）の（1）の規定に基づき厚生労働大臣が定める放射性物質を定める件及び食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件について」（平成24年3月15日厚生労働省食品安全部長通知）（PDF,別ウィンドウで開く） [180KB]
• 「官報掲載事項の誤りについて」（平成24年3月30日事務連絡）（PDF,別ウィンドウで開く） ［200KB］

• （参考）実際の被ばく線量の推計について（平成23年10月31日食品衛生分科会放射性物質対策部会　資料4（PDF,別ウィンドウで開く） [451KB]
• （参考）「食品摂取による被ばく量の推計結果（薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会　放射性物質対策部会作業グループ（線量計算等）」（PDF,別ウィンドウで開く） [593KB]
• （参考）食品からの放射性物質の一日摂取量の推定について（平成23年12月22日食品衛生分科会放射性物質対策部会　資料7）（PDF,別ウィンドウで開く） [24KB]
• （参考）食品からの放射性物質の一日摂取量の推定について（平成25年3月15日食品衛生分科会　資料4抜粋）（PDF,別ウィンドウで開く） [170KB]

• 食品中の放射性物質に関する規制値の見直しまでの経過（PDF,別ウィンドウで開く） [124KB]

• ［審議会資料・議事録］
• 食品衛生分科会
• 食品衛生分科会放射性物質対策部会

• 欧州原子力共同体EURATOM	（EU）[PDF]（別ウィンドウで開く）
  	（日本の食品にのみ適用する規制値）[PDF]（別ウィンドウで開く）

• 米国食品医薬品局（FDA）（別ウィンドウで開く）

　実際に流通する食品を収集して行う調査（マーケットバスケット調査）や一般家庭で調理された食事を収集して行う調査（陰膳調査）を定期的に実施し、一年間に受ける線量を推計した結果などをとりまとめています。
　食品中の放射性セシウムから受ける線量は、いずれの調査方法でも、基準値を設定した根拠となった線量上限1mSv／年以下でした。また、食品中に自然に含まれる放射性カリウムからの線量（約0.2mSv／年）と比較しても、極めて小さいことが確かめられました。
　厚生労働省では、継続的にこうした調査を行い、食品の安全性の確保に努めていきます。

＜最近の結果＞

マーケットバスケット調査（PDF,別ウィンドウで開く） [391KB]

陰膳調査 [99KB]

＜これまでの結果＞

食品中の放射性物質に関する検査は、原子力災害対策本部が定めた「検査計画、出荷制限等の品目・区域の設定・解除の考え方」を踏まえた「地方自治体における検査計画」に基づき、実施されています。

• 地方自治体における検査計画について

• [参考]
• 関係都県における食品・水道水中の放射性物質に関する検査計画の策定・実施状況について

• 関係都県における食品中の放射性物質に関する検査計画の策定状況及び検査の実施状況は、こちらをご覧ください
• 検査計画の策定状況

• 実際に検査を実施できる検査機関や検査機器については、こちらをご覧ください。
• 食品中の放射性物質に関する検査を実施することができる食品衛生法に基づく登録検査機関（PDF,別ウィンドウで開く） [100KB]
• 食品中の放射性セシウムスクリーニング法に対応可能な検査機器の情報について（日本アイソトープ協会）（別ウィンドウで開く）

• 「食品中の放射性物質の試験法について」（平成24年3月15日厚生労働省食品安全部長通知」（PDF,別ウィンドウで開く）［472KB］
• 「食品中の放射性物質の試験法の取扱いについて」（平成24年3月15日厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課長通知）（PDF,別ウィンドウで開く） [180KB]
• 食品中の放射性セシウムスクリーニング法の一部改正について（平成24年3月1日厚生労働省食品安全部監視安全課長通知）（PDF,別ウィンドウで開く） [448KB]
• 非破壊検査法による食品中の放射性セシウムスクリーニング法について（令和３年３月２６日厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課事務連絡）（PDF,別ウィンドウで開く） [858KB]
• 食品中の放射性物質に係る基準値の設定に関するQ&Aについて」（平成24年7月5日厚生労働省食品安全部基準審査課長・監視安全課長通知） [482KB]
  ※8ページからは、食品区分や検査についてのQ&Aです。

（参考）平成14年5月に発出している「緊急時における食品の放射能測定マニュアル」と平成23年3月18日付および4月20日付事務連絡を参照してください。

• 緊急時における食品の放射能測定マニュアル（40ページ）（PDF、別ウィンドウで開く） [398KB]
• 『「緊急時における食品の放射能測定マニュアル」に基づく検査における留意事項について』（平成23年3月18日厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課　事務連絡）（PDF,別ウィンドウで開く） [89KB]
• 『「緊急時における食品の放射能測定マニュアル」に基づく検査における留意事項について』（平成23年4月20日厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課　事務連絡）（PDF,別ウィンドウで開く） [271KB]
• 「放射能汚染された食品の取り扱いについて」（平成23年3月17日厚生労働省食品安全部長通知）（PDF,別ウィンドウで開く） [132KB]

• 厚生労働省が発出した通知等（食品関連）

• 食品衛生法に基づく登録検査機関（PDF,別ウィンドウで開く） [100KB]

基準値を超える放射性物質が検出された食品が発見された場合の出荷や摂取の制限は、原子力災害対策特別措置法に基づく原子力災害対策本部長の指示により行われます。

• 原子力災害対策特別措置法（別ウィンドウで開く）
• 原子力災害対策指針（PDF、別ウィンドウで開く）
• 原子力災害対策マニュアル（PDF、別ウィンドウで開く）