ホーム> 政策について> 分野別の政策一覧> 健康・医療> 食品> 有毒植物による食中毒に注意しましょう

有毒植物による食中毒に注意しましょう

 

有毒植物を食用の植物と誤って食べて食中毒になる事例が確認されています。食用と確実に判断できない植物は、絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげないようにしましょう。

  •   ◆平成30年の有毒植物による死亡事例(疑いを含む)
  • 平成30年4月22日  イヌサフラン 1名 北海道
    平成30年7月12日 イヌサフラン 1名 北海道
  •  

有毒植物に要注意

   PDF リーフレット:有毒植物に要注意[1,005KB]  

おじいちゃん、おばあちゃん、食べないで! それ、有毒植物ですよ!!
   
PDF リーフレット:おじいちゃん、おばあちゃん、食べないで!それ、有毒植物ですよ!![1,245KB]   

ページの先頭へ戻る


 

過去10年間の有毒植物による食中毒発生状況

(平成20年~29年)

植物名 間違えやすい植物の例
サイト内リンク 「自然毒のリスクプロファイル」より)
事件数 患者数 死亡数
サイト内リンク スイセン ニラ、ノビル、タマネギ 47 167 1
サイト内リンク バイケイソウ オオバギボウシ、ギョウジャニンニク 20 47 0
サイト内リンク チョウセンアサガオ ゴボウ、オクラ、モロヘイヤ、アシタバ、ゴマ 17 43 0
サイト内リンク ジャガイモ ※親芋で発芽しなかったイモ、光に当たって皮がうすい黄緑~緑色になったイモの表面の部分、芽が出てきたイモの芽及び付け根部分などは食べない。 20 328 0
サイト内リンク クワズイモ  サトイモ  14 53
サイト内リンク イヌサフラン ギボウシ、ギョウジャニンニク、ジャガイモ、タマネギ  12 20  6
サイト内リンク トリカブト ニリンソウ、モミジガサ 9 14
サイト内リンク コバイケイソウ オオバギボウシ、ギョウジャニンニク 5 13 0
サイト内リンク ヨウシュヤマゴボウ  ヤマゴボウ  4 0
サイト内リンク ハシリドコロ  フキノトウ、ギボウシ  10 
観賞用ヒョウタン  ヒョウタン  20 0
サイト内リンク アジサイ ※アジサイの葉や花が料理の飾りに使われる場合がありますので要注意 3 14 0
サイト内リンクドクゼリ セリ   2
サイト内リンク スノーフレーク ニラ  2
サイト内リンク テンナンショウ類   トウモロコシ、タラノキの芽 1 0
サイト内リンク ジギタリス コンフリー(現在、食用禁止)  2 0
その他(サイト内リンク ベニバナインゲンサイト内リンク タマスダレ 等) 19 55 0
不明 4 14 0
合計 188 818 10

○代表的な有毒植物の特徴については
 サイト内リンク 「自然毒のリスクプロファイル」 をご覧ください。

一部地域で、山菜から放射性物質が検出されています。

山菜狩りをする場合は、
サイト内リンク 放射性物質のモニタリング検査結果や各種制限などの情報を確認、または最寄りの市町村に安全性を問い合わせるなど、十分な注意を払ってください。

→ 林野庁ホームページ別ウィンドウで開く 「山菜採取にあたっての留意点」

 

ページの先頭へ戻る

ページの先頭へ戻る

その他

山や草むらでの野外活動の際は、ダニに注意しましょう。ダニ媒介感染症に関する情報はこちら

 

 

ページの先頭へ戻る


PDFファイルを見るためには、Adobe Readerというソフトが必要です。Adobe Readerは無料で配布されていますので、左記のアイコンをクリックしてダウンロードしてください。

問い合わせ先
医薬・生活衛生局食品監視安全課
(代表)03-5253-1111
(直通)03-3595-2337

ホーム> 政策について> 分野別の政策一覧> 健康・医療> 食品> 有毒植物による食中毒に注意しましょう

ページの先頭へ戻る