食品等事業者団体が作成した業種別手引書
食品等事業者団体による衛生管理計画手引書策定のためのガイダンス
● 本ガイダンスでは、食品関係団体におけるHACCPに沿った衛生管理の手引書作成のための手続き、作業の進め方、手引書に含めるべき内容、参考となる情報等について概説します。
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