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  7. HACCPに基づく衛生管理のための手引書

HACCPに基づく衛生管理のための手引書

（表紙検索）

【冷凍食品製造事業者向け　HACCPに基づく衛生管理のための手引書】サムネイル
【冷凍食品製造事業者向け　HACCPに基づく衛生管理のための手引書】［5.7MB］
【公表日】2018年12月7日
作成団体： 一般社団法人日本冷凍食品協会
【健康食品製造におけるHACCP導入手引書】 サムネイル
【健康食品製造におけるHACCP導入手引書】 ［1.4MB］
【付録　HACCPモデル例】 ［1.1MB］
【公表日】2019年1月24日
【改訂日】2022年10月14日
作成団体：公益財団法人日本健康・栄養食品協会
【と畜場におけるとさつ・解体処理の衛生管理計画作成のための手引書】 サムネイル
【と畜場におけるとさつ・解体処理の衛生管理計画作成のための手引書】［3.7MB］
【公表日】2020年4月30日
作成団体：公益財団法人日本食肉生産技術開発センター
【親鶏製品製造事業者（大規模食鳥処理場）向け】 サムネイル
【親鶏製品製造事業者（大規模食鳥処理場）向け】 ［3.4MB］
【公表日】2021年5月21日
作成団体：一般社団法人日本成鶏処理流通協会
【食肉処理業向け】 サムネイル
【食肉処理業向け】［4.3MB］
【公表日】2021年8月6日
作成団体：全国食肉事業協同組合連合会
【発酵乳・乳酸菌飲料】サムネイル
【発酵乳・乳酸菌飲料】［3.8MB］
【公表日】2021年8月10日
作成団体： 一般社団法人全国発酵乳乳酸菌飲料協会

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