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食品に含まれるカドミウムについて


食品に含まれるカドミウムについて


このページでは、食品に含まれるカドミウムについて、我が国における規制や対策の現状及び検討状況、国際的な検討状況等についてまとめています。

トピックス

薬事・食品衛生審議会における検討状況

食品安全委員会における評価状況

食品中のカドミウムに関する研究(厚生労働科学研究)

  • 重金属等を含む食品の安全性に関する研究(平成19〜21年度)
  • カドミウムを含む食品の安全性に関する研究(平成16〜18年度)
  • 食品中に残留するカドミウムの健康影響評価について(平成13〜15年度)

※各報告書は、「厚生労働科学研究成果データベース」より検索可能です。

国際的な検討状況

リスク・コミュニケーションに関する取組み

関連ホームページ

<照会先>

食品基準審査課規格基準係
TEL:03-5253-1111(内線2484, 4280)

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