生のひき肉を使った製品による食中毒に関する注意喚起

外側が焼けていても中は生焼けの場合があります。ひき肉製品は中まで火が通ると中心部の色が変わります。
見た目でも確認しながら加熱しましょう！

冷凍メンチカツの調理検証［1.4MB］
冷凍メンチカツに必要な加熱条件と油の量を調べました。
(平成29年3月16日薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食中毒部会　配付資料　p17～23)

お肉の食中毒を避けるにはどうしたらよいの？［824KB］
お肉による食中毒予防に関する三つ折りリーフレット（両面）です。
ご利用の際は、印刷設定を『Ａ４・両面印刷（短辺とじ）』にして印刷してください。