第30回　食品衛生管理に関する技術検討会 資料

１．開会

２．議題
１）食品等事業者団体が策定した衛生管理計画手引書案の確認
　　・内臓処理の手引書（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理）
　　・小規模なふぐ製品製造加工業者（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理）

２） その他

３．閉会