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毒キノコによる食中毒に注意しましょう
食用と間違えやすい毒キノコの例
クサウラベニタケ
【症状】
食後20分〜1時間程度で嘔吐，下痢，腹痛など消化器系の中毒を起こす。唾液の分泌、瞳孔の収縮、発汗などの中毒症状も現れる。
【間違えやすいキノコ】
ウラベニホテイシメジ，ホンシメジ，ハタケシメジ
ツキヨタケ
ニガクリタケ
【症状】
食後3時間程度で強い腹痛、激しい嘔吐、下痢，悪寒などの中毒を起こす。重症の場合は、脱水症状、けいれんなどの症状が現れて死亡する場合がある。
【間違えやすいキノコ】
ナメコ，クリタケ，ナラタケ，ナラタケモドキ
猛毒キノコ「カエンタケ」が発生していますのでご注意ください。
スギヒラタケは食べないようにしてください。
野生キノコから放射性物質が検出されています。
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キノコ狩りする場合は、放射性物質のモニタリング検査結果や各種制限などの情報を、 |
関連情報
自然毒のリスクプロファイル
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