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ひと、くらし、みらいのために

ホーム > 政策について > 分野別の政策一覧 > 健康・医療 > 食品 > 食中毒 > 食品等事業者の衛生管理に関する情報

食品等事業者の衛生管理に関する情報

○　食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）について

○　食品衛生監視票について

H19.12.12　食品等事業者に対する監視指導の強化について

H19.1.31　　広域流通食品の製造に係る衛生管理の徹底について

H18.10.13　高齢者を対象とした食事の提供による食中毒の防止について

○　大量調理施設衛生管理マニュアル　　ワードファイル　　Ｐｄｆファイル

集団給食施設などの大量調理施設における食中毒予防のための重要管理事項

○　給食施設の一斉点検について

○　平成２２年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について

○　平成２１年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について

○　平成２０年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について

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