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有毒植物による食中毒に注意しましょう

有毒植物を食用の植物と誤って食べて食中毒になる事例が確認されています。食用と確実に判断できない植物は、絶対に採らない、食べない、売らない、人にあげないようにしましょう。

  •   ◆平成28年の有毒植物による死亡事例(疑いを含む)
  •  平成28年4月28日   イヌサフラン 

     1名    

     旭川市(外部リンク
     平成28年5月2日  トリカブト   1名   秋田県
     平成28年5月31日   スイセン  1名   北海道
     平成28年6月23日   イヌサフラン  1名   宮城県
  • 重要なお知らせ

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    過去10年間の有毒植物による食中毒発生状況

    (平成18年〜27年)

    植物名 間違えやすい植物の例
    サイト内リンク 「自然毒のリスクプロファイル」より)
    事件数 患者数 死亡数
    サイト内リンク スイセン ニラ、ノビル、タマネギ 37 149 0
    サイト内リンク バイケイソウ オオバギボウシ、ギョウジャニンニク 21 65 0
    サイト内リンク チョウセンアサガオ ゴボウ、オクラ、モロヘイヤ、アシタバ、ゴマ 21 55 0
    サイト内リンク ジャガイモ ※親芋で発芽しなかったイモ、光に当たって皮がうすい黄緑〜緑色になったイモの表面の部分、芽が出てきたイモの芽及び付け根部分などは食べない。 21 411 0
    サイト内リンク トリカブト ニリンソウ、モミジガサ 12  25
    サイト内リンク クワズイモ サトイモ 11 49 0
    サイト内リンク イヌサフラン ギボウシ、ギョウジャニンニク、ジャガイモ、タマネギ 8 16 4
    サイト内リンク コバイケイソウ オオバギボウシ、ギョウジャニンニク 4 11 0
    サイト内リンク アジサイ ※アジサイの葉や花が料理の飾りに使われる場合がありますので要注意 3 14 0
    サイト内リンク ハシリドコロ フキノトウ、ギボウシ
    サイト内リンク テンナンショウ類 トウモロコシ、タラノキの芽 2 4 0
    サイト内リンク グロリオサ ヤマノイモ 2 2 2
    サイト内リンク ジギタリス コンフリー(現在、食用禁止) 2 2 0
    サイト内リンクドクゼリ セリ   2
    観賞用ヒョウタン ヒョウタン   2 17 
    サイト内リンク スノーフレーク ニラ  2
    その他(サイト内リンク ベニバナインゲンサイト内リンク タマスダレ 等) 44 105 0
    不明 5 19 0
    合計 207 977 8

    ○代表的な有毒植物の特徴については
     サイト内リンク 「自然毒のリスクプロファイル」 をご覧ください。

    一部地域で、山菜から放射性物質が検出されています。

    山菜狩りをする場合は、
    サイト内リンク 放射性物質のモニタリング検査結果や各種制限などの情報を確認、または最寄りの市町村に安全性を問い合わせるなど、十分な注意を払ってください。

    → 林野庁ホームページ別ウィンドウで開く 「山菜採取にあたっての留意点」

    「毒キノコ」にも、ご注意ください!

    サイト内リンク 毒キノコによる食中毒に注意しましょう

    ○代表的な毒キノコの特徴については
     サイト内リンク 「自然毒のリスクプロファイル」をご覧ください。

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    「おじいちゃん、おばあちゃん、食べないで! それ、有毒植物ですよ!!」のパンフレットを公表しています。

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    有毒植物の学名、生育地、形態、毒性成分、中毒症状などの詳細な特徴を紹介しています。

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