健康・医療バイオテクノロジー応用食品

概要

バイオテクノロジーにより得られた食品等についてご紹介します。
令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、厚生労働省から消費者庁に移管されました。
政策の内容については消費者庁にお問い合わせください。

厚生労働省は、平成１３年４月から遺伝子組換え食品の安全性審査を食品衛生法上の義務としています。
遺伝子組換え食品とは何か、人の健康への影響はないのか、厚生労働省ではどのようにして安全性の確認をしているのかなど、様々な疑問にお答えします。

厚生労働省は、ゲノム編集技術を利用して得られた食品及び添加物（ゲノム編集技術応用食品等）の食品衛生上の取扱いを定めています。

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