審議会議事録
厚生労働省ホームページ
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品・毒性合同部会
(平成15年6月3日開催) 配布資料一覧
資料No.1
我が国の規制の現状(暫定的規制値通知)(
PDF
442KB)
資料No.2
各国の規制
−1
各国の規制の比較
−2
国連環境計画(UNEP)Global Mercury Assessment (
PDF
24,140KB)
資料No.3
我が国等の魚介類の水銀実態調査
−1(1)
14年度厚生労働科学研究費補助金(生活安全総合研究事業)分担研究報告書「食品中の有害物質等の評価に関する研究」(抜粋)(I、II)
−1(2)
14年度厚生労働科学研究費補助金(生活安全総合研究事業)分担研究報告書「食品中の有害物質等の評価に関する研究」(抜粋)(III)
−2
各都道府県における実態調査集計
−3
・
水産庁における実態調査結果(プレスリリース)
・
水産庁における実態調査結果(調査結果の概要)
・
水産庁における実態調査結果(参考1,2,3)
・
水産庁における実態調査結果(調査結果度数分布)
−4
・
米国における実態調査結果
・
英国における実態調査結果
−5
鯨由来食品のPCB・水銀の汚染実態調査結果について
−6
Total mercury intake from fish and shellfish by Japanese people, Chemosphere 1997, 35, 2909-13 (
PDF
244KB)
資料No.4
水銀の毒性に関する資料
−1
WHO環境保健クライテリア(EHC)101(抜粋) (
PDF
296KB)
−2
有機水銀の健康影響に関する文献レビュー(環境省委託研究「水俣病に関する総合的研究」分担研究)
1-6ページ (
PDF
425KB)、7-14ページ (
PDF
463KB)、15-23ページ (
PDF
496KB)、24-30ページ (
PDF
274KB)
−3
第52回FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)サマリーレポート
WHO Technical Report Servies EVALUATION OF CERTAIN FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS
1-12ページ (
PDF
455KB)、13-21ページ (
PDF
491KB)、22-30ページ (
PDF
508KB)、31-39ページ (
PDF
459KB)、40-58ページ (
PDF
485KB)、59-69ページ (
PDF
475KB)、70-83ページ (
PDF
488KB)、84-92ページ (
PDF
485KB)、93-101ページ (
PDF
489KB)、102-110ページ (
PDF
470KB)、111-117ページ (
PDF
450KB)、118-130ページ (
PDF
460KB)、131-136ページ (
PDF
250KB)
−4
Prenatal methylmercury exposure from ocean fish consumption in the Seychelles child development study, The Lanset, Vol.361, 2003
資料No.5
各国の食事指導の取組み
−1
各国での食事指導の比較
−2
・
米国、FDA(CONSUMER ADVISORY March 2001)
・
FDA Mercury Levels in Seafood Species
・
FDA(CONSUMER ADVISORY March 2001)和訳
・
FDA Mercury Levels in Seafood Species 和訳
−3
・
英国、Food Standards Agency
(Agency updates advice to pregnant and breastfeeding women on eating certain fish. Feb 2003)
・
FSA Q&A
・
FSA (Agency issues precautionary advice on eating shark,swordfish and marlin. May 2002)
・
Mercury Levels in Fish and Shellfish (
PDF
356KB)
・
FSA(Fish and shellfish. Aug 2002)
・
FSA和訳
−4
・
カナダ、Canadian Food Inspection Agency (
PDF
14KB)
・
カナダ、Canadian Food Inspection Agency(和訳)
−5
・
オーストラリア/ニュージーランド、
Food Standards Australia New Zealand
・
オーストラリア/ニュージーランド(和訳)
資料No.6
魚介類による水銀摂取量の試算
・
魚介類による水銀の摂取量について
・
魚介類による水銀の推定暴露量
(日本、米国、英国のデータをまとめたもの)
・
魚介類による水銀の推定暴露量
(日本のデータをまとめたもの)
・
くじらによる水銀の推定暴露量
参考資料
No.1
VICHガイドラインの概要について
No.2
GL22 繁殖毒性試験ガイドライン (
PDF
133KB)
No.3
GL23 遺伝毒性試験ガイドライン (
PDF
146KB)
No.4
GL28 発癌試験ガイドライン (
PDF
135KB)
No.5
GL31 反復毒性(90日)試験ガイドライン (
PDF
77KB)
No.6
GL32 発達毒性試験ガイドライン (
PDF
171KB)
No.7
GL33 試験の一般的アプローチガイドライン (
PDF
150KB)
その他の資料
・
(参考)国立水俣病総合研究センターでの総水銀及びメチル水銀の検査結果
・
佐藤先生 説明用資料 (
PDF
184KB)
・
水銀と健康(環境省 国立水俣病総合研究センター 水俣病情報センター) (
PDF
506KB)
照会先 厚生労働省医薬食品局食品安全部(03-5253-1111) 基準審査課:鶴身、田中(内線2489)
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