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イギリスにおける魚類と甲殻類の水銀レベル
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SPECIES平均(mg/kg)範囲検体数
魚類
カレイHalibut0.2900.038-0.6172
ホキHoki0.1860.065-0.3078
アンコウMonkfish0.1980.096-0.3002
オレンジラフィーOrenge Roughy0.5950.527-0.6476
その他Other0.1050.006-0.66412
タラPollack0.0120.007-0.0204
サケSalmon0.0500.029-0.07914
シーバスSea Bass0.0650.030-0.0944
マダイSea Bream0.0530.051-0.0564
サメShark1.5211.006-2.2005
マカジキMarlin1.0910.409-2.2044
メカジキSwordfish1.3550.153-2.70617
マスTrout0.0600.014-0.10314
マグロTuna0.4010.141-1.50034
甲殻類
外国産エビExotic prawns0.0250.006-0.04714
ロブスターLobster0.0750.009-0.2314
ムール貝Mussel0.0300.017-0.0414
その他Other0.0380.003-0.1869
エビPrawns0.0480.013-0.24914
イカSquid0.0110.003-0.0369
SPECIES平均(mg/kg)範囲検体数
海水魚
マダラCod0.0660.029-0.09810
モンツキHaddock0.0430.023-0.07225
ニシンHerring0.0910.044-0.139
サバMackerel0.0540.024-0.1014
アカ(ツノ)カレイPlaice0.0560.029-0.08615
レッドフィッシュRed Fish0.120.12-0.122
タラの類Whiting0.140.029-0.2615
タラの類Cod fish fingers0.0160.006-0.0253
甲殻類
メキシコブラウンBrown shrimps0.0650.061-0.0682
イシガキガイCockles0.0260.013-0.0463
カニCrab0.0920.051-0.132
ロブスターLobster0.290.15-0.494
ムールガイMussels0.0630.028-0.114
アマエビPink Shrimps0.0890.079-0.0992
セイヨウイタヤガイQueen Scallops0.0170.016-0.0182
イカSquid0.0400.016-0.0583
ホタテガイScallops0.0100.008-0.0113
クルマエビScampi0.110.11-0.122
タマキビガイWinkles0.0370.026-0.0494
調査元:Bristol大学の調査
「輸入魚類と甲殻類およびイギリスの養殖魚とそれらの製品」(非公表)
調査元:FSIS 151
「海水魚と甲殻類における金属およびその他の物質の生物濃縮」
 98年5月


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