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(参考)
国立水俣病総合研究センターでの総水銀及びメチル水銀の検査結果

    T-Hg,
μg/g wet wt
MeHg,
μg/g wet wt
(MeHg/T-Hg)
x100
1 本マグロ蓄養、 大とろ 1.2432 1.1045 88.8
2 本マグロ蓄養、 赤身 0.5958 0.5955 100.0
3 メバチマグロ 1.2185 1.1775 96.6
4 本マグロ、赤身 0.7005 0.6660 95.1
5 インドマグロ、赤身 0.9835 0.9370 95.3
6 キハダマグロ、生 1.2500 1.2360 98.9
7 カジキ 0.9778 0.8595 87.9
8 メカジキ 1.2374 1.1346 91.7
9 バチマグロ 1.7332 1.5289 88.2
10 黄ハダマグロ 0.5362 0.4931 92.0
11 子本マグロ(一本買いの体長25cm) 0.0469 0.0473 100.9
12 沖縄近海メバチマグロ 0.5088 0.5032 98.9
13 太平洋キバタマグロ 0.0600 0.0580 96.7
14 太平洋キバタマグロ 0.0923 0.0894 96.9
15 インド洋キバタマグロ 0.3677 0.3521 95.8
16 インド洋キバタマグロ 0.2934 0.2864 97.6
17 本マグロ・赤身 0.7372 0.7502 101.8
18 本マグロ・赤身 0.6688 0.4641 69.4
19 本マグロ・中トロ 1.0446 0.8931 85.5
20 インドマグロ・大トロ/中-B 0.7607 0.6181 81.3
21 インドマグロ・大トロ/A 1.3348 1.1457 85.8
22 本マグロ・大トロ/下 0.4405 0.4501 102.2
23 本マグロ・大トロ/下 0.4828 0.4688 97.1
24 インドマグロ・大トロ/上-B 0.3532 0.3504 99.2
25 インドマグロ・大トロ/上-B 1.0383 0.8278 79.7
26 インドマグロ・大トロ/上-A 1.0276 0.7806 76.0
27 本マグロ・大トロ/上 0.4736 0.4568 96.4
28 インドマグロ・大トロ/中-A 1.3024 1.1302 86.8
29 インドマグロ・大トロ/下-A 1.3226 1.2857 97.2
30 本マグロ・大トロ 0.6831 0.6560 96.0
31 本マグロ・大トロ/中 0.5855 0.5519 94.3
32 インドマグロ・大トロ/下-B 1.3101 1.1212 85.6
33 本マグロ・大トロ/上 0.5256 0.4930 93.8
34 カマトロ 0.5046 0.4887 96.9
平均 0.7777 0.7059 92.5294


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