自然毒のリスクプロファイル：ネズミシメジ（Tricholoma virgatum) キシメジ科キシメジ属
ネズミシメジ（Tricholoma virgatum) キシメジ科キシメジ属
| 特徴： 傘の大きさ |
傘径：小型から中型 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 形と色 | 傘 ：灰色で、成熟しても中央部は突出しており、黒味を帯びている。 ひだ：白色で後に灰色から薄い黄土色のようになり、やや密である。 柄 ：太く繊維状の模様がある。 |
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| 発生時期 | 夏～秋 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 発生場所 | マツなどの針葉樹の地上に発生する。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 間違いやすい 食用キノコ |
味がよいとされるシモフリシメジ（食用）と似ていて間違えやすいので注意が必要である。中央部が尖っていて、 独特の苦み、辛味があるものがネズミシメジである。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他 | ネズミシメジは独特の苦み、辛味がある。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 症状 | 食後30分から数時間で嘔吐、下痢、腹痛を起こす。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 毒性成分 |
毒成分は不明であるが、トランス-2-ノネナール、インドール類などを含む。 |
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| １-１ 毒性成分 | トランスノネナール (trans-2-nonenal) 、インドール類などを含有するが、毒性本体は明らかではない。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| １-２ 食中毒の型 | 胃腸消化器系 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| １-３ 中毒症状 |
摂取後、嘔吐、腹痛、下痢などの胃腸消化器系の中毒症状を示す。 |
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| １-４ 発症時間 | 摂取後 30 分から数時間程度 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２-１ 発症事例 | 中毒症状参照 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２-２ 患者数 ※厚生労働省発表 |
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| ２-３ 中毒対策 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ３ 毒性成分の 分析法 |
毒成分が明らかでないため分析法はない。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４ 諸外国での 状況 |
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| ５ その他の参考 になる情報 |
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| ６ 間違いやすい キノコ |
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| 引用・ 参考文献 |
１） 長沢栄史「フィールドベスト図鑑 14 日本の毒きのこ」 ( 株 ) 学習研究社 |
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