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自然毒のリスクプロファイル：ネズミシメジ（Tricholoma virgatum) キシメジ科キシメジ属
ネズミシメジ（Tricholoma virgatum) キシメジ科キシメジ属
| 特徴 | 傘の大きさ | 傘径：小型から中型 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 形と色 |
傘 ：灰色で，成熟しても中央部は突出しており，黒味を帯びている。
ひだ：白色で後に灰色から薄い黄土色のようになり，やや密である。 柄 ：太く繊維状の模様がある。 |
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| 発生時期 | 夏～秋 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 発生場所 | マツなどの針葉樹の地上に発生する。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 間違いやすい食用キノコ | 味がよいとされるシモフリシメジ（食用）と似ていて間違えやすいので注意が必要である。中央部が尖っていて， 独特の苦み，辛味があるものがネズミシメジである。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他 | ネズミシメジは独特の苦み，辛味がある。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 症状 |
食後30分から数時間で嘔吐，下痢，腹痛を起こす。 |
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| 毒性成分 | 毒成分は不明であるが，トランス-2-ノネナール，インドール類などを含む。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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１ |
（１）毒性成分 |
トランスノネナール (trans-2-nonenal) ，インドール類などを含有するが，毒性本体は明らかではない。 |
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| （２）食中毒の型 | 胃腸消化器系 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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（３） 中毒症状 | 摂取後，嘔吐，腹痛，下痢などの胃腸消化器系の中毒症状を示す。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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（４）発症時間 | 摂取後 30 分から数時間程度 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２ | （１）発症事例 |
中毒症状参照 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| （２）患者数 ※厚生労働省発表 |
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| （３）中毒対策 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ３ | （１）毒性成分の分析法 | 毒成分が明らかでないため分析法はない。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４ | （１）諸外国での状況 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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（１）その他の参考になる情報 |
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| ６ | 間違いやすいキノコ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 一般名 | シモフリシメジ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 区別できる特徴 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 引用・参考文献 | １） 長沢栄史「フィールドベスト図鑑 14 日本の毒きのこ」 ( 株 ) 学習研究社 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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