自然毒のリスクプロファイル：ドクヤマドリ（Boletus venenatus) イグチ科ヤマドリタケ属
ドクヤマドリ（Boletus venenatus) イグチ科ヤマドリタケ属
| 特徴： 傘の大きさ |
中型から大型 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 形と色 | 傘 ： 8 ～20cm程度で比較的大型で、まんじゅう型で黄褐色。 ひだ：やわい黄色から黄褐色で管孔によりスポンジ状に見える。傷つけると青く変色し、その後褐色となる。 柄 ：黄褐色 |
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| 発生時期 | 夏から秋 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 発生場所 | エゾマツ、シラビソ、ウラジロモミなど1500m以上の亜高山帯針葉樹林の地上に発生する。富士山でよく見られる。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 間違いやすい 食用キノコ |
ヤマドリタケモドキ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 症状 | 食後2時間程度で嘔吐、下痢などの胃腸、消化器系の激しい中毒症状を示す。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 毒性成分 |
マウス致死性のタンパク質ほか |
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| １-１ 毒性成分 | マウス致死性のタンパク質 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| １-２ 食中毒の型 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| １-３ 中毒症状 |
嘔吐、下痢など消化器系の中毒症状 |
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| １-４ 発症時間 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ２-１ 発症事例 |
（症例１） |
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| ２-２ 患者数 ※厚生労働省発表 |
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| ２-３ 中毒対策 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ３ 毒性成分の 分析法 |
毒性物質が明らかでないため、分析法はなし | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ４ 諸外国での 状況 |
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| ５ その他の参考 になる情報 |
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| ６ 間違いやすい キノコ |
ヤマドリタケモドキ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 引用・ 参考文献 |
１） 長沢栄史「フィールドベスト図鑑 14 日本の毒きのこ」 ( 株 ) 学習研究社 ２） 編著者・奥沢康正、久世幸吾、奥沢淳治 「毒きのこ今昔－中毒症例を中心にして－」（株）思文閣出版 |
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