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自然毒のリスクプロファイル:ドクヤマドリ(Boletus venenatus ) イグチ科ヤマドリタケ属
ドクヤマドリ(Boletus venenatus ) イグチ科ヤマドリタケ属
特徴 | 傘の大きさ | 中型から大型 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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形と色 |
傘 : 8 ~20cm程度で比較的大型で,まんじゅう型で黄褐色。 ひだ: やわい黄色から黄褐色で管孔によりスポンジ状に見える。傷つけると青く変色し,その後褐色となる。 柄 :黄褐色 |
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発生時期 | 夏から秋 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
発生場所 | エゾマツ,シラビソ,ウラジロモミなど1500m以上の亜高山帯針葉樹林の地上に発生する。富士山でよく見られる。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
その他 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
間違いやすい食用キノコ |
ヤマドリタケモドキ |
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症状 |
食後2時間程度で嘔吐,下痢などの胃腸,消化器系の激しい中毒症状を示す。 |
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毒性成分 |
マウス致死性のタンパク質ほか |
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1 |
(1)毒性成分 |
マウス致死性のタンパク質 |
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(2)食中毒の型 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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(3) 中毒症状 | 嘔吐,下痢など消化器系の中毒症状 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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(4)発症時間 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2 | (1)発症事例 |
(症例1)
合計 7 回摂食した成人男性は, 7 回目の摂食後, 2 時間で激しい吐き気と下痢が現れ,夜まで続く。 吐き気は翌日おさまり,下痢は 4 日目まで続くも回復。 |
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(2)患者数 ※厚生労働省発表 |
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(3)中毒対策 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3 | (1)毒性成分の分析法 | 毒性物質が明らかでないため,分析法はなし | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4 | (1)諸外国での状況 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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(1)その他の参考になる情報 |
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6 | 間違いやすいキノコ | ヤマドリタケモドキ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
一般名 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
学名 |
Boletus reticulatus |
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区別できる特徴 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
引用・参考文献 |
1)
長沢栄史「フィールドベスト図鑑 14 日本の毒きのこ」 ( 株 ) 学習研究社 2) 編著者・奥沢康正、久世幸吾、奥沢淳治 「毒きのこ今昔-中毒症例を中心にして-」(株)思文閣出版 |
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