自然毒のリスクプロファイル:ドクササコ(Clitocybe acromelalga) キシメジ科カヤタケ属
ドクササコ(Clitocybe acromelalga) キシメジ科カヤタケ属
| 特徴: 傘の大きさ |
5~10cmの中型 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 形と色 | 傘 :中型で橙褐色から黄褐色で中央部がくぼんでいる。傘のふちが内側へ巻く。初め中央のくぼんだまんじゅう形、後に開いてじょうご形となる。表面は平滑。 ひだ:傘よりうすい色で、密である。 柄 :繊維質で縦に裂けやすい。中実で一部中空のものもある。 |
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| 発生時期 | 秋 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 発生場所 | 広葉樹林や竹やぶの地上に発生する。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| その他 | 地方名:ササコ(秋田)、ヤケドタケ(秋田)、ジゴクモタシ(秋田)、ヤブシメジ、ヤケドキン | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 間違いやすい 食用キノコ |
ナラタケ、 ホテイシメジ、アカハツ、チチタケ ( 注:カヤタケは食毒不明であったが、ムスカリンなどの有毒成分を含有することから、現在では毒きのこと考える ) |
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| 症状 | 末端紅痛症を起こす。早い場合は食後6時間程度、遅い場合は1週間程経過してから、手足の先端が赤く腫れ、激痛を伴いこの症状が1ヶ月以上続く。 (冷やすと症状は軽減する) |
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| 毒性成分 |
アクロメリン酸、クリチジン、スチゾロビン酸、スチゾロビニン酸、異常アミノ酸など |
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| 1-1 毒性成分 | アクロメリン酸類(acromelic acids、 強中枢神経毒、マウス致死性毒)![]() スチゾロビン酸(stizolobic acid、中枢神経毒) ![]() クリチジン(clitidine、マウス致死性毒) ![]() オピン類(opines) ![]() 他に、クリチオネイン、異常アミノ酸類、キノリン酸、アミノキノリン酸を含有する。 |
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| 1-2 食中毒の型 | 神経系 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1-3 中毒症状 |
食後はやい場合は 6 時間程、遅い場合は一週間ほどしてから手足の先端が赤く腫れ上がって痛みだし、この症状が一ヶ月以上も続く。 |
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| 1-4 発症時間 | ・摂取量によって摂食から発症までの潜伏期間が異なる。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2-1 発症事例 |
(症例1) |
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| 2-2 患者数 ※厚生労働省発表 |
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| 2-3 中毒対策 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 毒性成分の 分析法 |
SAX カラム前処理して、 LCMS による acromelic acid 分析例がある。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 諸外国での 状況 |
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| 5 その他の参考 になる情報 |
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| 6 間違いやすい キノコ |
ドクササコに顕著な特徴が無いため、似ているきのこが多種あり、食菌との誤食も多い。 ナラタケ類(発生状況がやや似ている) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 引用・ 参考文献 |
1)長沢栄史「フィールドベスト図鑑 14 日本の毒きのこ」 ( 株 ) 学習研究社 2)編著者・奥沢康正、久世幸吾、奥沢淳治 「毒きのこ今昔-中毒症例を中心にして-」(株)思文閣出版 3)毒性物質について Shinozaki H, Ishida M, Okamoto T Acromelic acid, a novel excitatory amino acid from a poisonous mushroom: effectson the crayfish neuromuscular junction. Brain Res ., 399 (2), 395-398 (1986). Fishiya S, Sato S, Nozoe, S. Stizolobic acid and Image -stizolobinic acid from Clitocybe acromelalga, precursors of acromelic acids Phytochemistry 31, 2337-2339 (1992). Yamano K, Shirahama H. New amino acids from the poisonous mushroom clitocybe acromelalga. Tetrahedron , 48, 1457-1464 (1992). Fishiya S, Matsuda M, Yamada S, Nozoe, S. New opine type amino acids from a poisonous mushroom, Clitocybe acromelalga Tetrahedron , 52, 877-886 (1996). Fukuwatari T, Sugimoto E, Yokoyama K, Shibata K. Establishment of animal model for elucidating the mechanism of intoxication by the poisonous mushroom Clitocybe acromelalga. 食品衛生学雑誌 42 (3), 185-189 (2001). Minami T, Matsumura S, Nishizawa M, Sasaguri Y, Hamanaka N, Ito S. Acute and late effects on induction of allodynia by acromelic acid, a mushroom poison related structurally to kainic acid. Br J Pharmacol. , 142 (4), 679-88688 (2004) 4)分析について Bessard J, Saviuc P, Chane-Yene Y, Monnet S, Bessard G Mass spectrometric determination of acromelic acid A from a new poisonous mushroom: Clitocybe amoenolens. J Chromatogr A. , 1055, 99-107 (2004). |
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