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腸管出血性大腸菌感染症による患者の集団発生について

健感発第０７０５００１号
食監発第０７０５００３号
平成１４年７月５日

各

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都道府県
政令市
特別区

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衛生主管部（局）長殿

厚生労働省健康局結核感染症課長

厚生労働省医薬局食品保健部監視安全課長

腸管出血性大腸菌感染症による患者の集団発生について

　標記について、本年４月下旬に兵庫県等関西地区で焼肉チェーン店を原因とした集団発生の後、６月下旬以降、福岡市及び千葉県において患者の集団発生の報告があり、また一部の地域でも散発事例の増加が報告されているところである。
　本感染症・食中毒の予防及び発生時の対策については、すでに関係通知等により所要の措置をお願いしてきたところであるが、さらに下記に掲げる事項について、万全を期すようよろしくお願いする。

記

１

　集団給食施設や社会福祉施設等大量調理施設に対する食品の衛生的な取扱い、汚物の消毒等の予防対策に係るさらなる注意喚起等について、指導を徹底されたい。

２

　貴管内における腸管出血性大腸菌感染症の発生動向に十分留意するとともに、患者及び無症状病原体保有者が確認された場合には、直ちに分離菌株を国立感染症研究所細菌第一部あて送付されたい。なお、当該自治体で菌のＤＮＡ分析を行う場合であっても、迅速に国立感染症研究所あて送付すること。

３

患者が発生した場合にあっては、

（１）	積極的に公表を行い広く注意喚起に努めること。
（２）	疫学調査、食品検査等の調査状況については、その結果のみならず経過についても迅速に厚生労働省結核感染症課及び監視安全課あてに情報を提供すること。

（参考通知等）

１

　治療法等については、下記厚生労働省ホームページからも情報入手可能である。

（１）	「一次、二次医療機関のための腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７等）感染症治療の手引き」（https://www.mhlw.go.jp/www1/houdou/0908/h0821-1.html）
（２）	「Ｏ１５７Ｑ＆Ａ」（https://www.mhlw.go.jp/www1/o-157/o157q_a/index.html）
（３）	「家庭で出来る食中毒予防６つのポイント」（https://www.mhlw.go.jp/www1/houdou/0903/h0331-1.html）

２

　と畜場等における衛生管理の徹底については、平成１４年６月２８日付監視安全課長通知食監発第０６２８００１号を参照されたい。

３

　食品関係営業者等に対する監視指導の強化については、平成１４年６月２０日付食品保健部長通知食発第０６２０００４号を参照されたい。