第5回　食品衛生管理に関する技術検討会

１．開会

２．議題
　　ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理に関する事項
　　　　１）政令の改正の考え方について
　　　　２）省令の改正の考え方について
　　　　３）自主回収の報告制度の運用の考え方について
　　　　４）その他
　　　　
３．閉会

<配付資料>

• 議事次第（PDF：196KB）
• 座席表（PDF：77KB）
•  資料１　改正食品衛生法施行スケジュール案（PDF：415KB）
•  資料２　「取り扱う食品の特性に応じた取組の対象事業者」の規定の考え方（PDF：445KB）　
• 　　　　　　～「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理」を実施する事業者～
• 資料３　食品等事業者団体が作成した業種別手引書で規定される小規模事業者（PDF：462KB）
•  資料４　平成29年度　食品製造業の従業員数実態調査（概要）（PDF：877KB）
•  資料５　厚生労働省令で定める施設の衛生的な管理その他公衆衛生上必要な措置（PDF：522KB）
•  資料６　食品リコール情報の報告制度の創設（PDF：1，210KB）
• 参考資料１　食品衛生管理に関する技術検討会　開催要領（PDF：238KB）
  　　　　　　　　　（平成30年８月22日改正）
• 参考資料２　食品衛生法等の一部を改正する法律　新旧対照条文（抜粋）（PDF：255KB）
• 参考資料３　食品衛生管理の国際標準化に関する技術検討会最終とりまとめ（抜粋）（PDF：137KB）
• 参考資料４　食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン（PDF：523KB）
• 　　　　　　　　　（平成16年２月27日付け食安発第0227012号別添　最終改正：平成26年10月14日付け食安発1014第1号）