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医薬食品局食品安全部基準審査課

(03-5253-1111 内2489)


薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会資料

(平成23年2月24日開催)

<配付資料一覧>

○議事

議事次第・資料一覧(PDF:252KB)


○配付資料

【常温保存可能品に係る乳等省令の改正について】

資料1 常温保存可能品に係る乳等省令の改正について】(PDF:280KB)


【食品中のリステリア・モノサイトゲネスの取扱いについて】

資料2-1 食品中のリステリア・モノサイトゲネスの取扱いについて(PDF:237KB)

資料2-2 微生物学的リスクマネージメントとCodex等におけるListeriaリスクマネージメント(PDF:1324KB)
分割版はこちらから

1~24(PDF:888KB)

24~47(PDF:790KB)

資料2-3 リステリア症の発生状況と国内の食品における汚染状況(PDF:602KB)

資料2-4-1 食品健康影響評価のためのリスクプロファイル ~非加熱喫食調理済み食品(Ready-to-eat食品)・魚介類中のリステリア・モノサイトゲネス~(2006年10月)(PDF:634KB)

資料2-4-2 食品健康影響評価のためのリスクプロファイル ~非加熱喫食調理済み食品(Ready-to-eat食品)におけるリステリア・モノサイトゲネス~(改訂版)案(平成23年2月2日第18回微生物・ウイルス専門調査会資料)(PDF:568KB)


【参考資料】 ※委員のみの配布となります。


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