| ２ | 栄養関係 平成19年度末現在の「給食施設」は84,779施設となっており、そのうち「特定給食施設」（表３の注１）は47,497施設（56.0%）で、「その他の給食施設」（表３の注２）は37,282施設（44.0%）となっている（表３、図４）。 特定給食施設の「指定施設」（図４の注）は2,778施設（3.3%）となっている（図４）。 「特定給食施設」の種類別構成割合でみると、「学校」（35.0%）が最も多く、次いで「老人福祉・児童福祉・社会福祉・矯正施設」（30.7%）、「病院・介護老人保健施設」（17.5%）の順 となっている（図５）。 |
表３ 給食施設数の年次推移
|
各年度末現在
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 注：1) | 「特定給食施設」とは、健康増進法第20条第１項に規定される施設で、特定かつ多数の者に対して継続的に１回100食以上又は１日250食以上の食事を供給する施設をいう。 |
| 2) | 「その他の給食施設」とは、健康増進法第18条第１項第2号に規定する、特定かつ多数の者に対して継続的に供給する施設のうち、「特定給食施設」に該当しない施設をいう。 |
図４ 特定給食施設・その他の給食施設別施設数 平成19年度末現在 |
 |
図５ 特定給食施設の種類別構成割合 平成19年度末現在 |
 |