概要版
魚類：卵巣毒
ナガズカと卵巣
| 有毒種 | わが国での中毒原因種はタウエガジ科のナガズカ。チョウザメ類、カワカマス、コイ類、ナマズ類、メダカ類、クロダイ、カジカ類など50種近くの魚の卵巣も中毒を起こすと疑われている。 |
| 有毒部位 | 卵巣。北海道では「ナガズカの卵はカラスも食べない」とか「ハエもつかない」という言い伝えあり。 |
| 中毒発生状況 | ナガズカが練り製品原料として本州に出荷された1960年頃に一時的に中毒が続発。その後の発生はまれで、最近では2003年に1件（患者4人）発生。 |
| 中毒症状 | 胃腸障害（嘔吐、下痢、腹痛）。死亡することはない。 |
| 毒成分 | ジノグネリンA〜D |
リスクプロファイリング・魚類：卵巣毒
スズキ目タウエガジ科タウエガジ属ナガズカ：魚類（卵巣毒）
ナガズカと卵巣
| 標準和名 | ナガズカ（別名：ワラヅカ、ガツナギ） |
|---|---|
| 学名 | Stichaeus grigorjewi |
| 英名 | Northern blenny、long shanny |
| 形態的特徴 | 全体に的に細長い。下あごは上あごより前方に突き出し、その後端は眼より後にある。体の上半分は斑紋でおおわれている。全長60 cm。 |
| 分布 | 山陰以北、茨城県以北〜オホーツク海。主産地は北海道。水深30〜150 mの砂泥底に生息。 |
| 有毒部位 | 卵巣。北海道では「ナガズカの卵はカラスも食べない」とか「ハエもつかない」という言い伝えあり。筋肉は練り製品の原料にされる。 |
| 毒成分 | ジノグネリンA〜D |
