『日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討会』の報告書を取りまとめました

【主なポイント】
　１）日本人の長寿を支える「健康な食事」のとらえ方を整理
　　「健康な食事」とは何かについて、健康、栄養、食品、加工・調理、食文化、生産・流通、経済など多様な側面から、構成する要因を踏まえ、整理。
　２） 生活習慣病の予防に資する「健康な食事」を事業者が提供するための基準を策定
　　食事摂取基準（2015年版）における主要な栄養素の摂取基準値を満たし、かつ、現在の日本人の食習慣を踏まえた食品の量と組合せを求め、１食当たりの料理を組み合せることで「健康な食事」の食事パターンを実現するための基準を策定した。この基準は、食事を提供する事業者が使用するものである。事業者は、この基準を満たした料理を市販する場合にマークを表示することができる。
　３）「健康な食事」を普及するためのマークを決定
　　市販された料理（調理済みの食品）の中で、消費者が「健康な食事」の基準に合致していることを一目で分かり、手軽に入手し、適切に料理を組み合わせて食べることができるよう、公募によりマークを決定。