厚生労働省：政策レポート（食中毒予防対策の広報活動について）

日本では毎年３万から４万人程度の食中毒患者が発生しています。過去には大規模な食中毒事件や死者も発生しており、食中毒予防知識の普及啓発活動は大変重要です。このため厚生労働省では以下のような広報活動を行っています。

政府広報オンライン　お役立ち記事　（平成22年5月17日掲載）
「ご注意ください！お肉の生食・加熱不足による食中毒」
http://www3.gov-online.go.jp/useful/article/201005/4.html
新聞広告　（平成22年7月26日～8月1日　主要8紙及び地方紙64紙）
「夏はO（オー）１５７など細菌による食中毒にご注意！」
http://www3.gov-online.go.jp/pr/media/paper/tsukidashi/990.html
インターネットテキスト広告　（平成22年8月2日～8月8日）
「夏はO（オー）１５７など細菌による食中毒にご注意」
携帯モバイル媒体　（平成22年8月9日～8月15日）
「夏はO（オー）１５７など細菌による食中毒にご注意」
政府広報ラジオ番組「中山秀征のJAPAN RHYTHM～ジャパリズム～」（お知らせ）
（平成22年8月6日放送）
「食中毒予防について」～細菌をつけない・ふやさない・やっつける～

食品安全委員会、地方自治体と連携し、住民を対象とした意見交換会を実施し、食中毒予防についての知識普及を行っています。

食中毒予防についてのパンフレット、動画を作成しています。

〈パンフレット〉: 「食中毒予防の６つのポイント」; 「正しく知ろう！「食（しょく）」の安全」; 「食中毒を疑ったときには」; 「これからママになるあなたへ」

厚生労働省HPで視聴可能です。また、DVDの貸し出しを行っています。
https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/movie/index.html

厚生労働省食品安全部ホームページに、腸管出血性大腸菌、ノロウイルス、カンピロバクター、食肉を介するE型肝炎ウイルス感染事例、ビブリオ・ビルニフィカスに関するQ＆Aを掲載しています。

厚生労働省食品安全部ホームページに、厚生労働科学研究費補助金により作成された、食の安全を学ぶためのゲーム等の教材を掲載しています。