厚生労働省：いかの塩辛を推定原因とする腸炎ビブリオ食中毒の発生について

平成19年9月28日

厚生労働省医薬食品局

食品安全部監視安全課

加地　監視安全課長

担当：田中・畑中（内線2490）

いかの塩辛を推定原因とする腸炎ビブリオ食中毒の発生について

消費者への注意喚起

宮城県内の三波食品株式会社が製造した「いかの塩辛」を原因とした腸炎ビブリオによる食中毒については、9月19日に宮城県塩釜保健所が以下の「いかの塩辛製品」について製造者に対し食品衛生法に基づく回収命令を指示し、現在回収が行われているところです。

当該食品により、これまでに東日本を中心に9自治体において354名の患者（推定を含む）（※10月15日現在：12自治体・患者数593名（推定含む））が報告されています。9月20日以降に報告のあった食中毒のほとんどは家庭での喫食によるものであることから、回収対象となっている製品が手元にある場合は、絶対に喫食しないようご注意下さい。

１　製造者名　三波食品株式会社
所在地　宮城県塩竃市新浜町１丁目４３番地１号
電話番号　０２２－３６６－２１５１

２　回収対象品　三波食品株式会社が製造した「いかの塩辛」製品全品

賞味期限が「０７．０９．１９」から「０７．１０．１５」までのもの

＊当該食品については製造者名と販売者名が異なる場合もありますのでご注意下さい。
（回収対象となっている商品名の一覧は以下のとおり）

	商品名	規格	取引先用商品名	固有記号の販売者名	備考
1	塩辛(黄色地に黒文字）	220g	塩辛　赤
2	塩辛（白地に緑文字）	220g	塩辛　白
3	樽仕込めしの友	400ｇ	めしの友		商品は１０と同じ商品規格が6*6
4	いか塩辛	1ｋｇ	塩辛
5	めしの友	1.5ｋｇ	めしの友
6	めしの友	5kg	めしの友
7	いかの塩辛	370ｇ	塩辛
8	プロ仕様真いか塩辛100％	350ｇ	塩辛　花正	販売者（株）ハナマサ　HTM1
9	職人造り	250ｇ	職人造り
10	めしの友	400ｇ	いか塩辛		商品は３と同じ商品規格が20*2
11	めしの友	250ｇ	いか塩辛
12	いか塩辛	120ｇ	塩辛
13	めしの友（スタンドパック）	400g	めしの友スタンドＰ
14	いかの塩辛	250ｇ	塩辛（サンフード）
15	めしの友	10kg	塩辛
16	セイミヤ　いか塩辛	250ｇ	塩辛セイミヤ用，セイミヤ	販売者（株）セイミヤ　MSM
17	樽仕込いか塩辛	100g	塩辛
18	職人仕込しおから	200g	いか塩辛	販売者（株）マルナミフーズ　M2
19	塩辛　１５ｋ	15kg	塩辛　１５ｋ		特注品のため，画像データなし

商品の画像等、詳細については宮城県ホームページをご参照下さい。

http://www.pref.miyagi.jp/shoku-k/syokuhin/chuudoku/shiokara/ikashiokara.htm

参考）いかの塩辛を推定原因とする腸炎ビブリオ食中毒の発生について（第１報）

参考）いかの塩辛を推定原因とする腸炎ビブリオ食中毒の発生について（続報）

関連情報）分野別施策：食中毒・食品監視関連情報＞低塩分塩辛の取扱いについて