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医薬食品局食品安全部基準審査課

(03-5253-1111 内2489)


薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会乳肉水産食品部会資料

(平成23年12月20日開催)

<配付資料一覧>

○議事

議事次第・資料一覧(PDF:70KB)


○配付資料

生食用牛レバーの取扱いについて

資料1 生食用牛レバーの取扱いについて(PDF:62KB)

資料2 牛レバーにおける腸管出血性大腸菌等の汚染実態調査(概要)(PDF:374KB)

資料3 全国食肉事業協同組合連合会提出資料(PDF:102KB)

資料4 (社)日本畜産副産物協会提出資料(PDF:78KB)


参考資料

参考資料1 生食用牛レバーの取扱いについて(案)(本年7月6日食中毒・乳肉水産食品合同部会資料6)(PDF:89KB)

参考資料2 生食用牛レバーの取扱いについて(本年7月6日食安発0706第1号)(PDF:30KB)

参考資料3 牛レバー内部における腸管出血性大腸菌等の汚染実態調査(詳細版)(PDF:317KB)

参考資料4 牛レバー等における汚染実態調査(農林水産省、速報版)(PDF:121KB)

参考資料5 生食用食肉(牛及び馬)における危害評価(本年7月6日食中毒・乳肉水産食品合同部会参考資料5)(PDF:476KB)

※参考資料6〜8は委員のみの配布となります


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