厚生労働省

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品目コード(水産加工食品(D))

※このD分類には、水産食品の加工品が含まれる。

分類番号   品目名 解    説
D1   魚類加工品  
D11   切り身、むき身の鮮魚類(冷凍食品を含む) 鮮魚介類を切り身、むき身にし、冷蔵または冷凍したもので、生食用及び加熱加工用として使用されるものをいう。
D1101   生食用冷蔵鮮魚類  
  D110101 あじ  
  D110102 いずみだい ティラピア、ちかだい等別名で呼ばれているものも含む(他項目でも同じ)。
  D110103 かれい  
  D110104 さけ・ます  
  D110105 さば  
  D110106 まぐろ  
  D110112 ひらめ  
  D110113 かんぱち(天然)  
  D110114 かんぱち(養殖)  
  D110115 いとよりだい  
  D110124 さけ・ます(天然)  
  D110134 さけ・ます(養殖)  
  D110199 その他の魚類  
D1102   加熱加工用冷蔵鮮魚類  
  D110201 あじ  
  D110202 いずみだい  
  D110203 かつお  
  D110204 かれい  
  D110205 きす  
  D110206 さけ・ます  
  D110207 さば  
  D110208 まぐろ  
  D110211 どじょう  
  D110212 ひらめ  
  D110213 かんぱち(天然)  
  D110214 かんぱち(養殖)  
  D110215 いとよりだい  
  D110226 さけ・ます(天然)  
  D110236 さけ・ます(養殖)  
  D110299 その他の魚類  
D1103   生食用冷凍鮮魚類  
  D110301 あじ  
  D110302 いずみだい  
  D110303 かれい  
  D110304 さけ・ます  
  D110305 さば  
  D110306 まぐろ  
  D110312 ひらめ  
  D110315 いとよりだい  
  D110324 さけ・ます(天然)  
  D110334 さけ・ます(養殖)  
  D110399 その他の魚類  
D1104   加熱加工用冷凍鮮魚類  
  D110401 あじ  
  D110402 いずみだい  
  D110403 かつお  
  D110404 かれい  
  D110405 きす  
  D110406 さけ・ます  
  D110407 さば  
  D110408 まぐろ  
  D110411 どじょう  
  D110412 ひらめ  
  D110415 いとよりだい  
  D110426 さけ・ます(天然)  
  D110436 さけ・ます(養殖)  
  D110499 その他の魚類  
D12   魚類乾製品  
D1201   無調味乾製品  
  D120101 あじ  
  D120102 いわし  
  D120103 かれい  
  D120104 かわはぎ  
  D120105 きす  
  D120106 さめ・えい フカヒレ、エイヒレも含む。
  D120107 さより  
  D120108 しらす  
  D120111 たら  
  D120112 とびうお  
  D120113 すっぽん  
  D120199 その他の魚類  
D1202   調味乾製品  
  D120201 あじ  
  D120202 いわし  
  D120203 かれい  
  D120204 かわはぎ  
  D120205 きす  
  D120206 さめ・えい フカヒレ、エイヒレも含む。
  D120207 さより  
  D120208 しらす  
  D120211 たら  
  D120212 とびうお  
  D120213 すっぽん  
  D120299 その他の魚類  
D1203   くん製品  
  D120301 うなぎ  
  D120302 さけ・ます  
  D120399 その他の魚類  
D1204   節類  
  D120401 かつお節  
  D120402 さば節  
  D120403 まぐろ節  
  D120499 その他の節類  
  D129900 その他の魚類乾製品  
D13   調理加工魚類 主に缶詰、瓶詰のものをいう。特に”調理加工”を定義していないが、そのまま食用に供し得る程度に調理(または調味)されたものの意味である(他項目でも同じ)。
D1301   魚類水煮  
  D130101 さけ・ます  
  D130102 さば  
  D130103 まぐろ  
  D130199 その他の魚類  
D1302   魚類油漬け  
  D130201 いわし  
  D130202 かつお  
  D130203 さけ・ます  
  D130204 ししゃも  
  D130205 にしん  
  D130206 まぐろ  
  D130299 その他の魚類  
D1303   魚類調味品  
  D130301 いわし トマト煮等を含む。
  D130302 うなぎ 蒲焼き等を含む。
  D130303 さんま 蒲焼き等を含む。
  D130304 まぐろ 角煮等を含む。
  D130399 その他の魚類  
D1304   つくだ煮  
  D130401 はぜ  
  D130402 ふな  
  D130499 その他の魚類  
D1305   漬け物  
  D130501 にしん  
  D130502 ままかり  
  D130599 その他の魚類  
  D139900 その他の調理加工魚類 素焼き等上記以外のものをいう。
D14   冷凍食品  
D1401   無加熱摂取冷凍食品  
  D140101 しめさば  
  D140102 さば  
  D140103 白焼きうなぎ  
  D140104 蒲焼きうなぎ  
  D140105 うなぎの肝臓  
  D140106 白焼きあなご  
  D140107 蒲焼きあなご  
  D140108 あなごの肝臓  
  D140111 煮あなご  
  D140199 その他の無加熱摂取冷凍食品  
D1402   加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱)  
  D140201 白焼きあなご、蒲焼きあなご  
  D140202 白焼きうなぎ、蒲焼きうなぎ  
  D140211 白焼きうなぎ  
  D140212 蒲焼きうなぎ  
  D140213 うなぎの肝臓  
  D140214 さば  
  D140215 白焼きあなご  
  D140216 蒲焼きあなご  
  D140217 あなごの肝臓  
  D140218 煮あなご  
  D140299 その他の加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱)  
D1403   加熱後摂取冷凍食品(凍結直前未加熱)  
  D140301 あじフライ  
  D140302 きす  
  D140303 たら  
  D140311 白焼きうなぎ  
  D140312 蒲焼きうなぎ  
  D140313 うなぎの肝臓  
  D140314 さば  
  D140315 白焼きあなご  
  D140316 蒲焼きあなご  
  D140317 あなごの肝臓  
  D140318 煮あなご  
  D140399 その他の加熱後摂取冷凍食品(凍結直前未加熱)  
  D150000 容器包装詰加圧加熱殺菌食品 缶詰、瓶詰のものを除く。
  D158000 例外承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品 厚生労働大臣の承認を受けたものをいう。
  D158080 総合衛生管理製造過程承認容器包装詰加圧加熱殺菌食品 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
D16   魚肉ねり製品  
D1601   魚肉すり身  
  D160101 いとより  
  D160102 えそ  
  D160103 きんめだい  
  D160104 さめ・えい  
  D160105 たら スケトウダラを含む。
  D160106 だるまがれい  
  D160107 にべ・ぐち  
  D160108 はも  
  D160199 その他の魚類  
  D160200 魚肉ソーセージ  
  D160281 総合衛生管理製造過程承認魚肉ソーセージ 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
  D160300 魚肉ハム  
  D160381 総合衛生管理製造過程承認魚肉ハム 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
  D160400 特殊包装かまぼこ  
  D165100 例外承認魚肉ねり製品 厚生労働大臣の承認を受けたものをいう。
  D165181 その他総合衛生管理製造過程承認魚肉ねり製品 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
  D169900 その他の魚肉ねり製品  
D19   その他の魚類加工品  
D1901   塩蔵魚類 十分なる量の塩または塩水(あるいは海水)をもって、一時的貯蔵されたもの及びそのままで供されるものをいう(他項目でも同じ)。
  D190101 さけ・ます  
  D190199 その他の塩蔵魚類  
  D190200 魚粉  
  D190300 魚抽出液  
  D199900 その他の他に分類されない魚類加工品  
D2   貝類加工品  
D21   切り身、むき身の鮮貝類(冷凍食品を含む)  
D2101   生食用冷蔵鮮貝類  
  D210101 あかがい  
  D210102 かき  
  D210103 たいらぎがい  
  D210104 とりがい  
  D210105 まてがい  
  D210106 みるくいがい(みるがい)  
  D210149 その他の二枚貝類  
  D210151 あわび  
  D210152 さざえ  
  D210199 その他の巻貝類  
D2102   加熱加工用冷蔵鮮貝類  
  D210201 あかがい  
  D210202 あさり  
  D210203 かき  
  D210204 しじみ  
  D210205 とりがい  
  D210206 ほたてがい  
  D210207 ほっきがい  
  D210249 その他の二枚貝類  
  D210251 あわび  
  D210252 さざえ  
  D210299 その他の巻貝類  
D2103   生食用冷凍鮮貝類  
  D210301 あかがい  
  D210302 かき  
  D210303 たいらぎがい  
  D210304 とりがい  
  D210305 ほたてがい  
  D210349 その他の二枚貝類  
  D210351 あわび  
  D210352 さざえ  
  D210353 つぶがい  
  D210354 ばいがい  
  D210399 その他の巻貝類  
D2104   加熱加工用冷凍鮮貝類  
  D210401 あかがい  
  D210402 あさり  
  D210403 かき  
  D210404 しじみ  
  D210405 たいらぎがい  
  D210406 とりがい  
  D210407 なみがい  
  D210408 はまぐり  
  D210411 ほたてがい  
  D210412 ほっきがい  
  D210413 みるくいがい(みるがい)  
  D210449 その他の二枚貝類  
  D210451 あわび  
  D210452 さざえ  
  D210453 ロコがい  
  D210499 その他の巻貝類  
D22   乾製貝類  
D2201   無調味乾製品  
  D220101 あかがい  
  D220102 はまぐり  
  D220103 あさり  
  D220104 ばかがい  
  D220149 その他の二枚貝類  
  D220151 あわび  
  D220199 その他の巻貝類  
D2202   調味乾製品  
  D220201 あかがい  
  D220202 はまぐり  
  D220203 あさり  
  D220204 ばかがい  
  D220249 その他の二枚貝類  
  D220251 あわび  
  D220299 その他の巻貝類  
D2203   その他の貝類乾製品  
  D220301 あかがい  
  D220302 はまぐり  
  D220303 あさり  
  D220304 ばかがい  
  D220349 その他の二枚貝類  
  D220351 あわび  
  D220399 その他の巻貝類  
D23   調理加工貝類  
D2301   貝類水煮  
  D230101 あかがい  
  D230102 あさり  
  D230103 いがい  
  D230104 ほたてがい  
  D230149 その他の二枚貝類  
  D230151 あわび  
  D230152 ロコがい  
  D230199 その他の巻貝類  
D2302   貝類油漬け  
  D230201 かき  
  D230202 たいらぎがい  
  D230249 その他の二枚貝類  
  D230250 巻貝類  
D2303   貝類調味品  
  D230301 あかがい  
  D230302 あさり  
  D230303 はまぐり  
  D230349 その他の二枚貝類  
  D230350 巻貝類  
D2304   つくだ煮  
  D230401 はまぐり  
  D230402 あさり  
  D230403 しじみ  
  D230404 まてがい  
  D230449 その他の二枚貝類  
  D230450 巻貝類  
  D239900 その他の調理加工貝類  
D24   冷凍食品  
D2401   無加熱摂取冷凍食品  
  D240101 とりがい  
  D240102 ほっきがい  
  D240149 その他の二枚貝類  
  D240150 巻貝類  
D2402   加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱)  
  D240200 二枚貝類  
  D240250 巻貝類  
D2403   加熱後摂取冷凍食品(凍結直前未加熱)  
  D240301 かきフライ  
  D240349 その他の二枚貝類  
  D240350 巻貝類  
D25   容器包装詰加圧加熱殺菌食品  
D2501   二枚貝類  
  D250101 あさり  
  D250199 その他の二枚貝類  
  D250200 巻貝類  
D2571   二枚貝類(総合衛生管理製造過程承認) 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
  D257101 あさり  
  D257199 その他の二枚貝類  
  D257200 巻貝類(総合衛生管理製造過程承認) 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
D2581   二枚貝類(例外承認) 厚生労働大臣の承認を受けたものをいう。
  D258101 あさり  
  D258199 その他の二枚貝類  
  D258200 巻貝類(例外承認) 厚生労働大臣の承認を受けたものをいう。
D29   その他の貝類加工品  
  D290001 あかがい  
  D290002 あさり  
  D290003 いがい  
  D290004 かき  
  D290005 しじみ  
  D290006 たいらぎがい  
  D290007 とりがい  
  D290008 なみがい  
  D290011 ほたてがい  
  D290012 ほっきがい  
  D290049 その他の二枚貝類  
  D290051 あわび  
  D290052 さざえ  
  D290053 ロコがい  
  D290099 その他の巻貝類  
D3   水産動物類加工品(魚類及び貝類を除く)  
D31   切り身、むき身の鮮水産動物類  
    (冷凍食品を含む)  
D3101   生食用冷蔵鮮水産動物類  
  D310101 いか類  
  D310102 うに類  
  D310103 えび類(養殖)  
  D310104 かに類  
  D310105 たこ類  
  D310106 鯨肉  
  D310113 えび類(天然)  
  D310199 その他の水産動物類  
D3102   加熱加工用冷蔵鮮水産動物類  
  D310201 いか類  
  D310202 うに類  
  D310203 えび類(養殖)  
  D310204 かに類  
  D310205 たこ類  
  D310206 鯨肉  
  D310213 えび類(天然)  
  D310299 その他の水産動物類  
D3103   生食用冷凍鮮水産動物類  
  D310301 いか類  
  D310302 うに類  
  D310303 えび類(養殖)  
  D310304 かに類  
  D310305 たこ類  
  D310306 鯨肉  
  D310313 えび類(天然)  
  D310399 その他の水産動物類  
D3104   加熱加工用冷凍鮮水産動物類  
  D310401 いか類  
  D310402 うに類  
  D310403 えび類(養殖)  
  D310404 かに類  
  D310405 たこ類  
  D310406 鯨肉  
  D310413 えび類(天然)  
  D310499 その他の水産動物類  
D32   乾製品  
D3201   無調味乾製品  
  D320101 あみ類  
  D320102 いか類  
  D320103 えび類  
  D320104 たこ類  
  D320105 なまこ類  
  D320199 その他の水産動物類  
D3202   調味乾製品  
  D320201 あみ類  
  D320202 いか類  
  D320203 えび類  
  D320204 たこ類  
  D320205 なまこ類  
  D320299 その他の水産動物類  
D3203   くん製品  
  D320301 いか類  
  D320302 たこ類  
  D320399 その他の水産動物類  
  D329900 その他の乾製品  
D33   調理加工水産動物類  
D3301   水産動物類水煮  
  D330101 いか類  
  D330102 かに類  
  D330103 たこ類  
  D330199 その他の水産動物類  
D3302   水産動物類油漬け  
  D330201 たこ類  
  D330299 その他の水産動物類  
D3303   水産動物類調味品  
  D330301 いか類  
  D330302 えび類  
  D330303 たこ類  
  D330399 その他の水産動物類  
  D330400 つくだ煮  
  D330500 漬け物  
  D330600 ゆでだこ  
  D330700 ゆでがに  
  D330711 生食用冷蔵ゆでがに  
  D330712 生食用冷凍ゆでがに  
  D330721 加熱加工用冷蔵ゆでがに  
  D330722 加熱加工用冷凍ゆでがに  
  D339900 その他の調理加工水産動物類  
D34   冷凍食品  
D3401   無加熱摂取冷凍食品  
  D340101 えび類 カクテルシュリンプを含む。
  D340102 しゃこ類  
  D340103 いか類  
  D340199 その他の無加熱摂取冷凍食品  
D3402   加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱)  
  D340201 いか類  
  D340202 えび類  
  D340299 その他の加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱)  
D3403   加熱後摂取冷凍食品(凍結直前未加熱)  
  D340301 いか類  
  D340302 えび類  
  D340389 シーフードミックス  
  D340399 その他の加熱後摂取冷凍食品(凍結直前未加熱)  
D35   容器包装詰加圧加熱殺菌食品  
  D350100 いか類  
  D350200 えび類  
  D357100 いか類(総合衛生管理製造過程承認) 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
  D357200 えび類(総合衛生管理製造過程承認) 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
  D357900 その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品(総合衛生管理製造過程承認) 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
  D358100 いか類(例外承認) 厚生労働大臣の承認を受けたものをいう。
  D358200 えび類(例外承認) 厚生労働大臣の承認を受けたものをいう。
  D358900 その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品(例外承認) 厚生労働大臣の承認を受けたものをいう。
  D359900 その他の容器包装詰加圧加熱殺菌食品  
D36   魚肉ねり製品  
D3601   すり身  
  D360101 いか類  
  D360102 えび類  
  D360103 かに類  
  D360199 その他の水産動物類  
  D365100 例外承認魚肉ねり製品 厚生労働大臣の承認を受けたものをいう。
  D365181 総合衛生管理製造過程承認魚肉ねり製品 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
D3699   その他の魚肉ねり製品  
  D369901 いか類  
  D369902 えび類  
  D369999 その他の水産動物類  
D37   塩蔵水産動物類  
  D370101 くらげ  
D38   鯨肉製品  
  D380000 鯨肉製品  
  D380081 総合衛生管理製造過程承認鯨肉ベーコン 食品衛生法第7条の3に基づく厚生労働大臣により承認された総合衛生管理製造過程により製造又は加工されたものをいう。
  D390000 その他の水産動物類加工品 その他の水産動物類加工品(魚類及び貝類を除く)
D4   海藻類加工品  
D41   乾燥品  
  D410100 こんぶ類  
  D410200 のり類  
  D410300 ひじき  
  D410400 わかめ類  
  D410500 寒天原藻類  
  D419900 その他の海藻類  
D42   塩蔵品  
  D420100 こんぶ類  
  D420200 のり類  
  D420300 わかめ類  
  D420400 寒天原藻類  
  D429900 その他の海藻類  
D43   つくだ煮  
  D430100 こんぶ類  
  D430200 のり類  
  D430300 わかめ類  
  D430400 寒天原藻類  
  D439900 その他の海藻類  
D49   その他の海藻類加工品  
  D490100 寒天  
  D499900 他に分類されない海藻類加工品  
D5   魚介類の卵加工品  
D51   魚卵加工品  
D5101   乾燥魚卵  
  D510101 さけ・ます  
  D510102 ししゃも  
  D510103 たら  
  D510104 とびうお  
  D510105 にしん  
  D510199 その他の魚類  
D5102   魚卵調整品  
  D510201 いくら  
  D510202 かずのこ  
  D510203 からしめんたいこ  
  D510204 からすみ  
  D510205 キャビア  
  D510206 すじこ  
  D510207 たらこ  
  D510299 その他の魚卵調整品  
  D519900 その他の魚卵加工品  
  D520000 貝類の卵加工品  
D53   水産動物類の卵加工品  
D5301   乾燥品  
  D530101 いか類  
  D530102 えび類  
  D530103 かに類  
  D530104 たこ類  
  D530199 その他の水産動物類  
  D539900 その他の水産動物類の卵加工品  
D6   魚介類の内臓加工品  
D61   魚類の内臓  
  D610100 あんこうの肝臓  
  D610200 たらの精巣  
  D610300 うなぎの肝臓  
  D619900 その他の魚類の内臓  
  D620000 貝類の内臓  
D63   水産動物類の内臓  
  D630100 かにみそ  
  D630200 このわた  
  D639900 その他の魚介類の内臓  
D7   魚類の骨加工品  
  D710000 あなご  
  D720000 うなぎ  
  D730000 きす  
  D740000 さけ  
  D750000 はも  
  D790000 その他の魚類  

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