ホーム > 政策について > 分野別の政策一覧 > 健康・医療 > 食品 > 食中毒 > 自然毒のリスクプロファイル > 自然毒のリスクプロファイル：高等植物：アマチャ
自然毒のリスクプロファイル：高等植物：アマチャ
概要版
高等植物：アマチャ
| |
|
| 和名（科名） |
アマチャ、甘茶（ユキノシタ科） |
| 別名 |
特になし |
| 英名 |
特になし |
| 特徴 |
ヤマアジサイ(広義)の中から、甘味の強い(ある)変異株を選抜し、その葉を発酵乾燥したのが甘茶である。昔から、4月8日の灌仏会の甘茶供養に用いられ、また生薬の甘味剤として、日本薬局方にも収載される。 |
| 有毒成分 |
甘茶による中毒が、2009〜2010年、相次いで発生した。いずれも花祭り（灌仏会）で、子供数十人が、甘茶を飲んで嘔吐症状を訴えた。原因はまだ定かではないが、濃い目のアマチャをいただいたという報告もある。甘茶は薄くても十分に甘くおいしいので、濃い甘茶を作る必要はない。なお、甘茶の葉でシアン化合物が検出されるとの報告があるが、普通に入れた甘茶では検出されていない。 |
毒性
| 部位 |
葉 |
茎 |
花 |
| 毒性 |
弱 |
不明 |
不明 |
| 食用の可否 |
× |
不明 |
不明 |
ホーム > 政策について > 分野別の政策一覧 > 健康・医療 > 食品 > 食中毒 > 自然毒のリスクプロファイル > 自然毒のリスクプロファイル：高等植物：アマチャ
