概要版
巻貝：フグ毒
 キンシバイ： [ 4cm程度 ] |
 アラレガイ： [ 2〜2.5cm ] |
 ハナムシロガイ： [ 3〜4cm ] |
 バイ： [ 6〜7cm ] |
 ボウシュウボラ： [ 20〜24cm ] |
 オオナルトボラ： [ 14〜20cm ] |
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| （一部「有毒魚介類携帯図鑑（緑書房）」より転載） | |||
| 有毒種 | 日本で中毒原因となる有毒種は、小型ではエゾバイ科のバイ、ムシロガイ科のキンシバイ、大型ではフジツガイ科のボウシュウボラである。ムシロガイ科のアラレガイとオオハナムシロ（ハナムシロガイ）、オキニシ科のオオナルトボラからもフグ毒の検出例がある。その他、中国大陸ではムシロガイ科のZeuxis samiplicutus、台湾では同科のオキナワハナムシロとサメムシロ、マクラガイ科のジュドウマクラなども有毒で、中毒を引き起こしている。 |
| 有毒部位 | 筋肉、内臓 |
| 中毒発生状況 | バイによるフグ毒中毒は1957年に新潟県寺泊産、1980年に福井県坂尻産のもので発生している。キンシバイによる中毒は2007年に長崎県、2008年に熊本県、2015年に長崎県で各1件発生し、それぞれ1名の患者を出している。ボウシュウボラによる中毒は1979年から1987年にかけて静岡県、和歌山県、宮崎県で各1件発生し、患者総数は4名である。小型巻貝によるフグ毒中毒は中国大陸では320件以上、台湾でも9件が報告されている。 |
| 中毒症状 | 魚類のフグ毒中毒と同じ |
| 毒成分 | テトロドトキシン |
リスクプロファイリング・巻貝：フグ毒
ムシロガイ科キンシバイ：フグ毒
| 標準和名 | キンシバイ |
|---|---|
| 学名 | Nassarius (Alectrion) glans |
| 形態的特徴 | 殻は平滑で、濃淡のある淡褐色の地に10本前後の褐色の糸状彩をめぐらす。外唇は薄く、縁辺の棘の発達は弱く内肋を欠く。殻長は4 cm程度。 |
| 分布 | 海域：相模湾以南、熱帯インド・太平洋 水深：潮間帯から水深20mの砂泥底 |
| 有毒部位 | 筋肉、内臓 |
| 毒性 | 猛毒 |
| 毒成分 | テトロドトキシン |
リスクプロファイリング・巻貝：フグ毒
エゾバイ科バイ：フグ毒
「有毒魚介類携帯図鑑（緑書房）」より転載
| 標準和名 | バイ |
|---|---|
| 学名 | Balylonia japonica |
| 地方名 | ツブ、ウミツボ |
| 英名 | Ivory shell |
| 形態的特徴 | 食用。殻は厚く平滑で、白地に褐色斑列がある。老成殻では厚い殻皮を被っているので模様はみえない。殻口内は淡い青色を帯びた白色で、縫帯と軸唇の間に明らかな臍孔がある。蓋は木の葉形で、核は下にある。殻長は6〜7 cm。 |
| 分布 | 海域：北海道南部〜九州、朝鮮半島 水深：水深約10mの砂底 |
| 有毒部位 | 中腸腺 |
| 毒性 | 弱毒（稀に強毒） |
| 毒成分 | テトロドトキシン |
| 備考 | バイの食中毒には、フグ毒が原因と考えられる„新潟県寺泊型”とネオスルガトキシンまたはその関連物質を原因とする„静岡県沼津型”の2つのタイプがある。 |
リスクプロファイリング・巻貝：フグ毒
ムシロガイ科アラレガイ：フグ毒
| 標準和名 | アラレガイ |
|---|---|
| 学名 | Nassarius variegata |
| 形態的特徴 | 殻はよくふくらみ、縫合はやや折り入れており、色彩は淡褐色で縫合下に褐色斑をもつ。殻表は縦肋が螺溝によって切れないつぼ状で、殻口は大きく、殻口内に内肋をもつ。殻長は2〜2.5 cm。 |
| 分布 | 海域：房総半島以南、熱帯太平洋 水深：水深10〜100mの砂底 |
| 有毒部位 | 可食部 |
| 毒性 | 微毒 |
| 毒成分 | テトロドトキシン |
| 備考 | 日本での中毒事例はない。台湾では強毒（約350 MU/個体）をもつ個体が報告されており、中毒事例もある。台湾産の毒成分はテトロドトキシンと麻痺性貝毒である。 |
リスクプロファイリング・巻貝：フグ毒
フグ毒：ムシロガイ科オオハナムシロ（ハナムシロガイ）
「有毒魚介類携帯図鑑（緑書房）」より転載
| 標準和名 | オオハナムシロ（ハナムシロガイ） |
|---|---|
| 学名 | Nassarius variegata |
| 形態的特徴 | 螺溝が細く蜜で縦肋は細かく刻まれる。殻長は3〜4 cm。 |
| 分布 | 海域：遠州灘以南、東シナ海、フィリピン、南シナ海 水深：水深10〜50mの泥底 |
| 有毒部位 | 可食部 |
| 毒性 | 弱毒 |
| 毒成分 | テトロドトキシン |
| 備考 | 日本での中毒事例はない。 |
リスクプロファイリング・巻貝：フグ毒
マクライガイ科ジュドウマクラ（台湾産）：フグ毒
| 標準和名 | ジュドウマクラ |
|---|---|
| 学名 | Oliva miniacea |
| 形態的特徴 | 殻は厚質で前方がやや細い円筒形、淡褐色、褐色の網目模様をもつ。体層の上部・中部・下部に濃色斑の螺列をもつ。螺塔は高く、縫合は深い溝状で、殻口内面は橙色、縫帯は淡橙色。殻長は約5 cm。 |
| 分布 | 海域：紀伊半島以南の熱帯インド・西太平洋 水深：潮間帯〜水深20mの砂底 |
| 備考 | 日本産ジュドウマクラによる中毒事例、同種巻貝の有毒部位や毒性、毒成分に関する報告はない。台湾産のものは弱毒〜強毒（約150 MU/個体）で、中毒事例もある。 |
リスクプロファイリング・巻貝：フグ毒
フジツガイ科ボウシュウボラ：フグ毒
「有毒魚介類携帯図鑑（緑書房）」より転載
| 標準和名 | ボウシュウボラ |
|---|---|
| 学名 | Charonia lampas sauliae |
| 英名 | Trumpet shell |
| 形態的特徴 | 殻は厚く、いぼ列があり、強い褐色。殻口内は白く、外唇にある棘状の突起に応じて褐色の短い襞がある。軟体は黄色または赤色で、触角に黒帯がある。殻長は20〜24 cm。 |
| 分布 | 海域：房総半島・山口県以南、フィリピン 水深：潮間帯〜水深50mの岩礁域 |
| 有毒部位 | 中腸腺 |
| 毒性 | 猛毒 |
| 毒成分 | テトロドトキシン |
リスクプロファイリング・巻貝：フグ毒
オキニシ科オオナルトボラ：フグ毒
「有毒魚介類携帯図鑑（緑書房）」より転載
| 標準和名 | オオナルトボラ |
|---|---|
| 学名 | Tutufa bufo |
| 英名 | Frog shell |
| 形態的特徴 | 殻は大きく、尖った結節があり、顆粒ののった太い螺肋とともにごつごつしている。殻口内は赤色、内唇から軸唇部の滑層は白い。後溝は長く半管状である。殻長は14〜20 cm。 |
| 分布 | 海域：房総半島・山口県見島以南、熱帯インド・西太平洋 水深：潮間帯下部の岩礁域 |
| 有毒部位 | 中腸腺 |
| 毒性 | 猛毒 |
| 毒成分 | テトロドトキシン |
| 備考 | 日本での中毒事例はない。 |
