平成23年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について

食安監発0327第1号
平成24年3月27日

各

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都道府県 保健所設置市 特別区

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衛生主管部(局)長　殿

厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長

平成23年度食品の食中毒菌汚染実態調査の結果について

　標記については、「平成23年度食品の食中毒菌汚染実態調査実施要領」（平成23年6月20日付け食安発0620第2号参考 [22KB]）に基づき実施し、今般、調査結果を別添 [107KB]のとおり取りまとめましたので、お知らせします。
　なお、平成23年度においても、食品中から食中毒菌が検出されていることから、農政部局とも連携して、食品取扱者に対する食品等の衛生的な取扱いに係る指導や、営業施設への効率的な監視の実施により、食品の食中毒菌汚染防止対策に一層努められるようお願いします。