平成25年度 食品に関するリスクコミュニケーション
〜牛海綿状脳症（BSE）対策の見直しに関する説明会〜

厚生労働省、内閣府食品安全委員会、消費者庁

日時　：　平成25年5月21日（火）　13:30〜16:00
場所　：　三田共用会議所　講堂（東京都港区三田2-1-8）

日時　：　平成25年5月24日（金）　13:30〜16:00
場所　：　神戸市立新長田勤労市民センター別館ピフレホール　大ホール　（兵庫県神戸市長田区若松町4-2-15）

1. 開会

   「見直しの経緯等について」
   （司会）消費者庁消費者安全課　企画官	金田　直樹

2. 説明

   「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策の見直しに係る食品健康影響評価について 　食品健康影響評価[2]　わが国の検査対象月齢の引き上げ」
   内閣府食品安全委員会　プリオン専門調査会　座長	酒井　健夫
   「牛海綿状脳症（ＢＳＥ）検査の見直しについて」
   厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課　輸入食品安全対策室長	道野　英司
   「国際獣疫事務局（ＯＩＥ）による我が国のＢＳＥリスクステータス認定と我が国の飼料規制について」
   農林水産省消費・安全局動物衛生課　国際衛生対策室長	熊谷　法夫
   「と畜場における衛生管理」　 （東京会場）
   群馬県食肉衛生検査所　食肉検査第一係長	杢代　俊枝
   「と畜場での衛生管理」　（神戸会場）
   神戸市食肉衛生検査所　所長	松尾　秀輝

3. 質疑応答

   内閣府食品安全委員会　プリオン専門調査会　座長	酒井　健夫
   厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課　輸入食品安全対策室長	道野　英司
   農林水産省消費・安全局動物衛生課　国際衛生対策室長	熊谷　法夫
   群馬県食肉衛生検査所　食肉検査第一係長	杢代　俊枝　（東京会場）
   神戸市食肉衛生検査所　所長	松尾　秀輝　（神戸会場）

4. 閉会

• 資料1　はじめに〜見直しの経過等について〜 [527KB]
• 資料2　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策の見直しに係る食品健康影響評価について　食品健康影響評価[2]我が国の検査対象月齢の引き上げ [332KB]
• 資料3　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）検査の見直しについて [940KB]
• 資料4　国際獣疫事務局（ＯＩＥ）による我が国のＢＳＥリスクステータスの認定と我が国の飼料規制について [354KB]
• 資料5　と畜場における衛生管理（東京会場）
  • 【全体版】 [2,907KB]
    【分割版】P.1-4 [330KB] P.5-8 [777KB]　P.9-12 [501KB]　P.13-16 [399KB] P.17-19 [1,631KB]
  と畜場での衛生管理　　 （神戸会場）
  • 【全体版】[1,624KB]
    【分割版】P.1-6 [404KB]　P.7-12 [472KB]　P.13-17 [948KB]

（東京会場）　一般参加者　112名　　報道関係者　16社
（神戸会場）　一般参加者　102名　　報道関係者　　1社

• 東京会場議事録 [364KB]　／　神戸会場議事録 [379KB]