(別表２）

平成１5年度国産畜水産食品の残留有害物質モニタリング検査結果

違反件数を( )内に示す。

牛肉 豚肉（筋） 鶏肉（筋） 鶏卵 乳 はちみつ ブリ マダイ ギンザケ コイ ニジマス アユ ウナギ（蒲焼きを含む） マアジ ティラピア ヒラメ クルマエビ 計 検体数 1760(1) 3108 1687 693(2) 369 193 82 223 1 36 91 58 98 15 0 92(1) 43 8549(4) 　 検査物質 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1.抗生物質 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 テトラサイクリン類 ＊１ 556 660 544 393 224 　 75 192 1 7 60 44 95 15 0 84(1) 31 2981(1) スピラマイシン 306 255 263 　 147 　 33 51 　 　 　 　 　 12 0 　 　 1067 ベンジルペニシリン 300 269 221 　 131 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 921 上記以外の抗生物質 1760 3108 1642 693 369 193 82 223 0 36 91 58 98 14 0 92 43 8502 　 ２.合成抗菌剤 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 サルファ剤 ＊２ 903 1166 850 565(2) 　 　 36 195 0 34 73 46 92 15 0 　 　 3975(2) オキソリン酸 903 1166 850 565 　 　 36 195 0 34 73 46 92 15 0 　 40 4015 チアンフェニコール 903 1166 850 565 　 　 36 195 　 　 　 　 　 15 0 　 　 3730 ジフラゾン 　 1166 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1166 フラゾリドン 　 1166 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1166 オルメトプリム 　 1166 850 565 　 　 　 　 　 　 　 46 92 　 　 　 　 2719 トリメトプリム 　 1166 850 565 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2581 ピリメタミン 　 1166 850 565 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 2581 ナイカルバジン 　 　 255 236 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 491 カルバドックス 　 360 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 360 スルファジミジン 497 693 601 　 205 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1996 　 ３.内寄生虫用剤 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 イベルメクチン 254 253 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 507 チアベンダゾール 229 211 　 　 145 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 585 トリクラベンダゾール 158 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 158 フルベンダゾール 　 471 351 430 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 1252 　 ４.残留農薬 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ＤＤＴ 214 157 111 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 482 ディルドリン 214(1) 157 111 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 482(1) ヘプタクロル 214 157 111 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 482

＊１	テトラサイクリン類：オキシテトラサイクリン・クロルテトラサイクリン・テトラサイクリン
＊２	サルファ剤：スルファメラジン、スルファジミジン、スルファモノメトキシン、スルファジメトキシン、スルファキノキサリン