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医薬食品局食品安全部監視安全課食中毒被害情報管理室 松岡、石丸（4239、4240） 医薬食品局食品安全部基準審査課 飯塚、岩瀬（4280） （代表・直通電話） （代表） 03-5253-1111 （監視安全課直通） 03-3595-2337 （基準審査課直通） 03-3595-2341 |
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食中毒・食品規格合同部会 配付資料
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平成２４年１０月１日 １０：００～１２：００ 中央合同庁舎５号館１８階 専用第２２会議室 |
○議事次第
○食中毒部会委員名簿
○座席表
○配付資料
資料1 札幌市内の営業者が製造した浅漬による腸管出血性大腸菌O157食中毒事件の調査概要（中間報告）（平成24年9月24日現在）（PDF:２２２KB）
資料2 浅漬の製造を行う施設に対する立入り調査の結果について（中間とりまとめ）（PDF:２９４KB）
資料3 浅漬による食中毒の発生防止に向けた対応について（案）（PDF:６０KB）
資料4 「漬物の衛生規範」の改正について（案）（PDF:３４６KB）
参考資料2 食品の食中毒菌汚染実態調査（抜粋）（PDF:５１KB）
参考資料3 漬物（浅漬）の安全性確保について （北海道保健福祉部長からの緊急要望）（PDF:６４４KB）
参考資料4 大量調理施設衛生管理マニュアル（平成9年3月24日衛食第85号別添）（PDF:９２６KB）
参考資料5 食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）（平成16年２月27日付け食安発第0227012号別添）（PDF:２００KB）
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