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参考６

期限表示の設定根拠について

（平成15年1月、厚生労働省医薬局食品保健部調査）


　食品関係団体４３団体に対して、期限表示の設定根拠及びそのガイドラインの有無について、その状況を確認したところ、以下のとおり。

○　調査期限 　平成１４年１２月２７日〜平成１５年１月１５日

○ 　回答
項目 回答数（回答率）
回答団体数 ４１団体／４３団体（９５％）
業界団体として期限表示のガイドラインを示している団体 ３１団体／４１団体（７６％）
　 　内ガイドラインを提出された団体 ２６団体／３１団体（８４％）

※ 業界団体としてガイドラインを示していない理由
(1) 　商品の特性により、個々の企業が定めることが適当であるため。
(2) 　企業毎に設定していることから、団体としては示していない。　等

○ 　期限表示の設定根拠（提出されたガイドラインより）
検査の種類 検査の適応団体数
　 官能検査 ２２団体／２６団体（８５％）
理化学検査 １５団体／２６団体（５８％）
微生物検査 １３団体／２６団体（５０％）

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