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香料化合物使用実態一覧表(フルフラール及びその誘導体)
SEQ
英名
和名
使用
会社数
類
CAS番号
961
furfural
フルフラール
36
15
98-01-1
962
furfural diethyl acetal
フルフラール ジエチル アセタール
5
15
13529-27-6
1275
5-hydroxymethylfurfural
5-ヒドロキシメチル-2-フルフラール
8
15
67-47-0
1834
5-methylfurfural
5-メチルフルフラール
37
15
620-02-0
(注)平成１２年度厚生科学研究の日本香料工業会調査結果による
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