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香料化合物使用実態一覧表(脂肪族高級アルデヒド類)

SEQ 英名 和名 使用
会社数
CAS番号
335 campholenic aldehyde カンフォレニック アルデヒド 1 8 4501-58-0
392 citral シトラール 49 8 5392-40-5
398 citronellal シトロネラール 35 8 106-23-0
414 citronellyl oxyacetaldehyde シトロネリル オキシアセトアルデヒド 4 8 7492-67-3
435 cyclocitral シクロシトラール 8 8 52844-21-0
486 2,4-decadienal 2,4-デカジエナール 20 8 2363-88-4
487 trans-2,trans-4-decadienal trans-2,trans-4-デカジエナール 4 8 25152-84-5
491 decanal デカナール 36 8 112-31-2
502 2-decenal 2-デセナール 4 8 3913-71-1
503 4-decenal 4-デセナール 2 8 30390-50-2
504 9-decenal 9-デセナール 3 8 39770-05-3
505 cis-4-decenal cis-4-デセナール 6 8 21662-09-9
506 trans-2-decenal trans-2-デセナール 17 8 3913-81-3
507 trans-4-decenal trans-4-デセナール 6 8 65405-70-1
508 cis-7-decenal cis-7-デセナール 1 8 21661-97-2
665 2,6-dimethyloctanal 2,6-ジメチルオクタナール 1 8 7779-07-9
670 dimethyltetrahydrobebzaldehyde ジメチルテトラヒドロベンズアルデヒド 4 8 68737-61-1
690 2,4-dodecadienal 2,4-ドデカジエナール 5 8 21662-16-8
691 2,6-dodecadienal 2,6-ドデカジエナール 2 8 21662-13-5
694 dodecanal ドデカナール 28 8 112-54-9
701 2-dodecenal 2-ドデセナール 4 8 4826-62-4
702 trans-2-dodecenal trans-2-ドデセナール 10 8 20407-84-5
895 2-ethyl-2-hexenal 2-エチル-2-ヘキセナール 5 8 645-62-5
905 2-ethylbutanal 2-エチルブタナール 7 8 97-96-1
909 ethylcitral エチルシトラール 1 8 41448-29-7
910 2-ethylcrontone aldehyde 2-エチルクロトンアルデヒド 1 8  
917 2-ethylhexanal 2-エチルヘキサナール 3 8 123-05-7
991 5-(2-furyl)-2,4-pentadienal 5(2-フリル)-2,4-ペンタジエナール 1 8 5916-94-9
992 geranial ゲラニアール 2 8 141-27-5
995 geranoxyacetaldehyde ゲラノキシアセトアルデヒド 2 8 65405-73-4
1026 trans, trans-2,4-heptadienal trans,trans-2,4-ヘプタジエナール 5 8 4313-03-5
1027 2,4-heptadienal 2,4-ヘプタジエナール 14 8 5910-85-0
1030 heptanal ヘプタナール 26 8 111-71-7
1044 2-heptenal 2-ヘプテナール 5 8 2463-63-0
1045 cis-4-heptenal cis-4-ヘプテナール 27 8 6728-31-0
1046 trans-2-heptenal trans-2-ヘプテナール 16 8 18829-55-5
1047 trans-4-heptenal trans-4-ヘプテナール 1 8 929-22-6
1052 cis-4-heptenol cis-4-ヘプテノール 3 8 6191-71-5
1074 hexadecanal ヘキサデカナール 1 8 629-80-1
1080 trans,trans-2,4-hexadienal trans,trans-2,4-ヘキサジエナール 15 8 142-83-6
1087 hexanal ヘキサナール 49 8 66-25-1
1108 2-hexenal 2-ヘキセナール 2 8 505-57-7
1109 3-hexenal 3-ヘキセナール 3 8 4440-65-7
1110 cis-3-hexenal cis-3-ヘキセナール 19 8 6789-80-6
1111 trans-2-hexenal trans-2-ヘキセナール 40 8 6728-26-3
1112 trans-3-hexenal trans-3-ヘキセナール 3 8 69112-21-6
1224 2-hexylidenehexanal 2-ヘキシリデンヘキセナール 1 8 13019-16-4
1228 beta-homocyclocitral βーホモシクロシトラール 4 8 472-66-2
1253 4-hydroxy-4-methylpentyl-3-cyclohexenecarboxaldehyde 4-ヒドロキシ-4-メチルペンチル-3-シクロヘキセンカルボキシアルデヒド 2 8 31906-04-4
1266 hydroxycitronellal ヒドロキシシトロネラール 39 8 107-75-5
1378 isocyclocitral イソシクロシトラール 6 8 1335-66-6
1389 isohexenylcyclohexene carboxaldehyde イソヘキセニルシクロヘキセン カルボキシアルデヒド 1 8 37677-14-8
1435 2-isopropyl-5-methyl-2-hexenal 2-イソプロピル-5-メチル-2-ヘキセナール 7 8 35158-25-9
1498 melonal メロナール 32 8 106-72-9
1500 p-mentha-1,3-dien-7-al p-メンタ-1,3-ジエン-7-アール 1 8  
1660 alpha-methyl ional α-メチル イオナール 1 8 58102-02-6
1740 4-methyl-2-methylthiomethyl-2-hexenal 4-メチル-2-メチルチオメチル-2-ヘキセナール 1 8  
1741 5-methyl-2-methylthiomethyl-2-hexenal 5-メチル-2-メチルチオメチル-2-ヘキセナール 1 8  
1742 4-methyl-2-methylthiomethyl-2-pentenal 4-メチル-2-メチルチオメチル-2-ペンテナール 1 8 40878-73-7
1747 2-methyl-2-pentenal 2-メチル-2-ペンテナール 11 8 623-36-9
1748 4-methyl-2-pentenal 4-メチル-2-ペンテナール 1 8 5362-56-1
1751 4-methyl-2-phenyl-2-hexenal 4-メチル-2-フェニル-2-ヘキセナール 1 8  
1759 2-methyl-3-(4-tert-butylphenyl)propanal 2-メチル-3-(4-tert-ブチルフェニル)プロパナール 4 8 80-54-6
1829 2-methyldecanal 2-メチルデカナール 3 8 19009-56-4
1851 2-methyloctanal 2-メチルオクタナール 2 8 7786-29-0
1853 2-methylpentanal 2-メチルペンタナール 2 8 123-15-9
1884 2-(methylthiomethyl)-2-butenal 2-(メチルチオメチル)-2-ブテナール 1 8 40878-72-6
1894 12-methyltridecanal 12-メチルトリデカナール 2 8 75853-49-5
1895 2-methylundecanal 2-メチルウンデカナール 15 8 110-41-8
1908 myrtenal ミルテナール 12 8 564-94-3
1922 neral ネラール 2 8 106-26-3
1941 2,4-nonadienal 2,4-ノナジエナール 9 8 6750-03-4
1942 2,6-nonadienal 2,6-ノナジェナール 19 8 557-48-2
1943 trans-2, trans-4-nonadienal trans-2, trans-4-ノナジエナール 5 8 5910-87-2
1944 trans-2,trans-6-nonadienal trans-2,trans-6-ノナジエナール 10 8 17587-33-6
1945 3,6-nonadienal 3,6-ノナジエナール 1 8 30551-17-8
1954 nonanal ノナナール 37 8 124-19-6
1967 2-nonenal 2-ノネナール 8 8 2463-53-8
1968 cis-6-nonenal cis-6-ノネナール 24 8 2277-19-2
1969 trans-2-nonenal trans-2-ノネナール 17 8 18829-56-6
1970 cis-3-nonenal cis-3-ノネナール 2 8 31823-43-5
2004 2,4-octadienal 2,4-オクタジエナール 7 8 5577-44-6
2005 2,6-octadienal trans-2,trans-6-オクタジエナール 1 8 56767-18-1
2006 trans-2,trans-4-octadienal trans-2,trans-4-オクタジエナール 1 8 30361-28-5
2012 octanal オクタナール 38 8 124-13-0
2031 2-octenal 2-オクテナール 5 8 2363-89-5
2032 trans-2-octenal 2-オクテナール 16 8 2548-87-0
2033 cis-3-octenal cis-3-オクテナール 1 8 78693-34-2
2064 octyloxyacetaldehyde オクチロキシアセトアルデヒド 1 8 53488-14-5
2094 perillaldehyde ペリラアルデヒド 40 8 2111-75-3
2192 1-p-menthen-9-al 1-p-メンテン-9-アール 1 8 29548-14-9
2282 safranal サフラナール 15 8 116-26-7
2290 alpha-sinensal α-シネンサール 1 8 17909-77-2
2291 beta-sinensal β-シネンサール 6 8 60066-88-8
2344 tetradecanal テトラデカナール 4 8 124-25-4
2407 tridecanal トリデカナール 7 8 10486-19-8
2412 2-tridecenal 2-トリデセナール 2 8 7774-82-5
2413 trans-2-tridecenal trans-2-トリデセナール 9 8 7069-41-2
2424 2,6,10-Trimethyl-5,9-undecadienal 2,6,10-トリメチル-5,9-ウンデカジエナール 1 8  
2434 3,5,5-trimethylhexanal 3,5,5-トリメチルヘキサナール 6 8 5435-64-3
2448 2,4-undecadienal 2,4-ウンデカジエナール 12 8 13162-46-4
2449 trans-2, trans-4-undecadienal trans-2,trans-4-ウンデカジエナール 1 8 30361-29-6
2453 undecanal ウンデカナール 30 8 112-44-7
2464 10-undecenal 10-ウンデセナール 13 8 112-45-8
2465 2-undecenal 2-ウンデセナール 6 8 2463-77-6
2466 trans-2-undecenal trans-2-ウンデセナール 9 8 53448-07-0

(注)平成12年度厚生科学研究の日本香料工業会調査結果による


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