１　開会

　　挨拶

　　座長選出

２　議題

　　（１）児童福祉施設における食事の提供及び栄養管理に関する検討のねらいについて

　　（２）児童福祉施設における食事の提供及び栄養管理に関する現状と課題について

　　（３）その他

３　閉会

　〈資料〉

　　資料１ 児童福祉施設における食事の提供及び栄養管理に関する研究会開催要綱(PDF:170KB)

　　資料２ 児童福祉施設における食事の提供及び栄養管理に関する検討のねらい(PDF:196KB)

　　資料３ 児童福祉施設における食事の提供及び栄養管理に関する現状と課題

　　　　（１） 福祉施設の食事計画等の栄養管理の実態に関する調査研究
　　　　　　　　　（堤委員ご提供資料）(PDF:215KB)

　　　　（２）　衛生管理の視点からみた児童福祉施設における食事提供について
　　　　　　　　　（荒木委員ご提供資料）(PDF:203KB)

　　　　（３）　保育園の現状（林委員ご提供資料）(１〜２ページPDF:388KB)、３ページPDF:292KB)、
　　　　　　　　４ページPDF:662KB)、５ページPDF:465KB)、全体版PDF:1,500KB))

　　　　（４）　児童養護施設における食事の提供及び栄養管理に関する現状と課題
　　　　　　　　　（釘宮委員ご提供資料）(PDF:182KB)

　　　　（５）　児童福祉施設における食事の提供及び栄養管理に関する
　　　　現状と課題等について（政安委員ご提供資料）(PDF:238KB)

　　参考資料　１　児童福祉施設における給食業務に関する援助及び指導について

　　参考資料　２　児童福祉施設における「食事摂取基準」を活用した食事計画について

　　参考資料　３　日本人の食事摂取基準（2010年版）（抄）　「総論」「乳児・小児」

　　参考資料　４　大量調理施設衛生管理マニュアル

　　参考資料　５　児童福祉施設等における衛生管理の改善充実及び食中毒発生の予防について

　　参考資料　６　乳児用調製粉乳の安全な調乳、保存及び取扱いに関するガイドライン

　　参考資料　７　保育所保育指針

　　参考資料　８　栄養マネジメント加算及び経口移行加算等に関する事務処理手順例及び様式例の提示について

　　参考資料　９　地域で生活する障害児（者）の食生活・栄養支援に関する調査研究事業報告書