資料１

食品衛生法に基づく乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の改正に関する要望
(1〜4ページ(PDF:468KB)、 5〜7ページ(PDF:114KB)、 全体版(PDF:542KB))

資料２

乳等省令に殺菌タイプ発酵乳（仮称）の追加の要望
(1〜13ページ(PDF:495KB)、 14〜19ページ(PDF:290KB)、 全体版(PDF:745KB))

資料３−１

殺菌山羊乳の乳質基準改正に関する要望書（全国山羊ネットワーク）
(1ページ(PDF:494KB)、 2ページ(PDF:88KB)、 全体版(PDF:538KB))

資料３−２

殺菌山羊乳の成分規格改正に関する要望書((社)畜産技術協会)(PDF:362KB)

資料３−３

山羊乳に関する現況
(1〜3ページ(PDF:438KB)、 4〜5ページ(PDF:369KB)、 6〜8ページ(PDF:493KB)、
9〜10ページ(PDF:402KB)、 11〜12ページ(PDF:384KB)、 13〜16ページ(PDF:260KB)、
全体版(PDF:2,346KB))

資料３−４

山羊の乳量、乳質における個体差とそれらに影響を及ぼす要因((独)家畜改良センター十勝牧場)(PDF:208KB)

資料３−５

山羊乳における比重及び酸度に係る基準について((独)家畜改良センター十勝牧場)(PDF:105KB)

資料４

サルモネラ試験法(PDF:347KB)

資料５

発酵乳における酵素の取り扱いについて(PDF:150KB)

資料６

乳及び乳製品に使用する器具又は容器包装の規格基準の見直しについて
(1〜2ページ(PDF:376KB)、 3ページ(PDF:648KB)、 4〜5ページ(PDF:490KB)、
6ページ(PDF:71KB)、 7ページ(PDF:575KB)、 全体版(PDF:1,971KB))

参考資料１

(社)日本乳業協会からの要望に該当する乳等省令の抜粋(PDF:202KB)

参考資料２

(社)全国はっ酵乳乳酸菌飲料協会からの要望に該当する乳等省令の抜粋(PDF:113KB)

参考資料３

全国山羊ネットワーク及び(社)畜産技術協会からの要望に該当する乳等省令の抜粋(PDF:116KB)