ＢＳＥ対策に関する調査結果（平成21年10月末現在）

(1)スタンガン（とさつ銃）を使用していると畜場数

[1]  弾の先が頭蓋腔内に入るもの

[2]  弾の先が頭蓋腔内に入らないもの

(2)と畜ハンマーを使用していると畜場数

(3)圧縮した空気又はガスを頭蓋腔内に注入する方法を用いていると畜場数

（1)電流、パルスによる不動化装置を使用

（2)強力スタンナー使用による不動化

（3)(1)及び(2)の併用

（4)不動化装置は用いていない

（5)その他 （ピッシング以外）

[1]  鋸の歯を洗浄しながら切断し、せき髄片を回収している

[2]  回収したせき髄片を焼却している

[3]  背割鋸は一頭毎に十分に洗浄消毒している

[4]  背割り後、せき柱中のせき髄を金属性器具を用いて除去している

[5]  除去後、高圧水により洗浄している

[6]  と畜検査員が枝肉へのせき髄片の付着が無いことを確認している

[1]　背割りを行っていないと畜場数

[2]　背割りを正中線からずらしている

[3]　背割り前にせき髄吸引機等を用いた除去を行っている

(1)特定部位の焼却について

[1]  と畜場内の施設で焼却している

[2]  産業廃棄物処理業者に委託し焼却している

[3]  市町村等の産業廃棄物処理施設で焼却している

[4]  専用の化製場で肉骨粉等にしてから焼却している

[5]  専用の化製場以外の化製場で肉骨粉等にしてから焼却している

(2)特定部位の焼却の確認について

[1]　特定部位が確実に焼却されることを確認し、記録を保管している。

[2]　特定部位が確実に焼却されることを確認しているが、記録を保管していない。

[3]　特定部位が確実に焼却されることを確認していない。

[4]  その他（処理実績なし）

(1)と畜場内の施設で焼却している

(2)産業廃棄物処理業者に委託し焼却している

(3)市町村等の産業廃棄物処理施設で焼却している

(4)専用の化製場で肉骨粉等にしてから焼却している

(5)専用の化製場以外の化製場で肉骨粉等にしてから焼却している

(1)牛又はめん羊、山羊のとさつを行っている施設数

[1]　ＳＳＯＰは作成済みである

[2]　ＳＳＯＰが作成されていない

(2)ＳＳＯＰに基づく点検及び記録

[1]　ＳＳＯＰに定められた頻度で点検を実施し、その記録を保管している

[2]　ＳＳＯＰに定められた頻度で点検を実施しているが、記録していない

[3]　ＳＳＯＰに定められた頻度で点検を実施できておらず、記録も保管していない。

[4]　その他(処理実績無し)