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表1　平成15年度トータルダイエット（１〜１４群）からのダイオキシン(PCDDs+PCDFs)１日摂取量(ＮD=0)
(pgTEQ/day)
食品群 北海道地区 東北地区 関東地区 中部地区
A B C A B
１群（米） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　
２群（雑穀・芋） 0.01 　 　 0.01 　 　 0.01 　 　 0.01 　 　 0.01 　 　 0.01 　 　 0.01 　 　
３群（砂糖・菓子） 0.02 　 　 0.02 　 　 0.06 　 　 0.06 　 　 0.06 　 　 0.08 　 　 0.08 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
４群（油脂） 0.03 　 　 0.03 　 　 0.07 　 　 0.07 　 　 0.07 　 　 0.04 　 　 0.04 　 　
５群（豆・豆加工品） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　
６群（果実） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
７群（有色野菜） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.10 　 　 0.10 　 　 0.10 　 　 0.12 　 　 0.12 　 　
８群（野菜・海草） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.07 　 　 0.07 　 　 0.07 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　
９群（嗜好品） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3
１０群（魚介） 12.28 14.44 19.49 8.74 10.19 20.56 7.00 21.90 34.30 12.69 14.81 24.54 14.57 10.12 20.56 28.45 23.91 18.97 7.04 12.23 15.16
１１群（肉・卵） 4.02 2.65 1.70 1.35 0.40 0.66 4.46 12.03 18.94 0.76 0.04 3.98 0.60 0.95 8.66 0.23 0.89 7.25 0.78 0.91 1.16
１２群（乳・乳製品） 0.03 0.04 0.03 0.66 4.71 6.52 0.03 0.68 2.74 0.00 0.00 0.73 0.00 0.04 1.39 0.04 0.03 1.65 0.04 0.66 2.68
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
１３群（加工食品） 0.17 　 　 0.17 　 　 0.12 　 　 0.12 　 　 0.12 　 　 0.08 　 　 0.08 　 　
１４群（飲料水） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　
総摂取量(pgTEQ/day) 16.56 17.36 21.44 10.98 15.54 27.97 11.91 35.02 56.40 13.88 15.27 29.67 15.59 11.52 31.04 29.06 25.16 28.21 8.19 14.13 19.33
摂取量(pgTEQ/kg bw/day） 0.33 0.35 0.43 0.22 0.31 0.56 0.24 0.70 1.13 0.28 0.31 0.59 0.31 0.23 0.62 0.58 0.50 0.56 0.16 0.28 0.39

食品群 関西地区 中国・四国地区 九州地区 平均摂取量 標準偏差 比率(%)
A A Ｂ
１群（米） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 0.00 0.00
２群（雑穀・芋） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.01 0.01 0.03
３群（砂糖・菓子） 0.15 　 　 0.06 　 　 0.06 　 　 0.06 　 　 0.06 0.03 0.29
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
４群（油脂） 0.04 　 　 0.04 　 　 0.04 　 　 0.04 　 　 0.05 0.02 0.21
５群（豆・豆加工品） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 0.00 0.00
６群（果実） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 0.00 0.00
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
７群（有色野菜） 0.03 　 　 0.05 　 　 0.05 　 　 0.05 　 　 0.07 0.04 0.30
８群（野菜・海草） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.02 0.03 0.09
９群（嗜好品） 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 0.00 0.00
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 　 　 　
１０群（魚介） 12.06 16.84 17.51 9.06 21.24 23.64 17.90 24.57 25.87 10.60 11.73 25.55 17.23 6.77 78.46
１１群（肉・卵） 0.11 0.16 12.39 0.56 0.65 2.72 1.04 0.89 14.14 1.30 1.06 7.37 3.48 4.75 15.84
１２群（乳・乳製品） 0.05 0.02 0.65 0.04 0.66 0.64 0.04 0.07 0.65 1.86 1.92 2.51 0.96 1.48 4.39
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
１３群（加工食品） 0.02 　 　 0.01 　 　 0.01 　 　 0.01 　 　 0.08 0.06 0.38
１４群（飲料水） 0.01 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 　 　 0.00 0.00 0.00
総摂取量(pgTEQ/day) 12.47 17.28 30.79 9.83 22.73 27.17 19.16 25.71 40.84 13.93 14.88 35.61 21.96 10.47 100.00
摂取量(pgTEQ/kg bw/day） 0.25 0.35 0.62 0.20 0.45 0.54 0.38 0.51 0.82 0.28 0.30 0.71 0.44 0.21 　
＊ 一部の地域（北海道及び東北地区、中国・四国及び九州地区）の食品群1〜9、13及び14群は共通試料を使用した。
＊＊ 食品群10〜12におけるダイオキシン類（PCDDs+PCDFs+Co-PCBs）摂取量（ND=0）の最小値の組み合わせを#1、中央値の組み合わせを#2、最大値の組み合わせを#3とした。

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