シンポジウム「今後の衛生管理に果たすHACCPの役割－コーデックスからのメッセージと国内完全施行の先」を開催します

　厚生労働省は、厚生労働科学研究「食品行政における国際整合性の確保と食品分野の国際動向に関する研究」研究班との共催で、９月９日（木）にオンラインでシンポジウム「今後の衛生管理に果たすHACCPの役割－コーデックスからのメッセージと国内完全施行の先」を開催します。
 
　2020年に、コーデックス委員会では食品衛生の一般原則（HACCPを含む）が改訂されました。また、日本では食品衛生法に基づくHACCPに沿った衛生管理が2021年６月１日完全施行されました。世界中で、GFSI（国際食品安全イニシアチブ）でベンチマークされた、HACCPを含む食品安全マネジメントシステムの第３者認証が広まりをみせています。
　こうしたことから、国内はもちろん、食品を輸出するためには、一般衛生管理の確実な実施とHACCPシステムの実施は必須となっています。
　本シンポジウムは、コーデックス委員会（※）における「食品衛生の一般原則」の改訂をふまえ、現在HACCP先進国、また日本が直面している問題や、将来的に取り組むべき新たな課題を十分に関係者間で共有することを目的として開催します。
 
　※コーデックス委員会は、1963 年にFAO（国連食糧農業機関）とWHO（世界保健機関）が合同で設立した政府間組織です。消費者の健康保護、公正な食品貿易を目的とし、食品の規格（コーデックス規格）や基準・ガイドラインなどを定めています。

１．開催日時：令和３年９月９日（木）15:00～17:05（JST）

２．会場：オンラインセミナー（参加費無料）
　　※ZoomウェビナーまたはYouTubeでご視聴いただけます。
　　※本シンポジウムは公開ですが、ビデオ撮影・録画等はお控えください。

３．主催：厚生労働科学研究「食品行政における国際整合性の確保と食品分野の国際動向に関する
　　　　　研究」研究班
　　　　（代表：渡邉敬浩　国立医薬品食品衛生研究所安全情報部　第一室長）

４．共催：厚生労働省、農林水産省、東京大学未来ビジョン研究センター

５．募集人数：300名（先着順）

６．プログラム内容
　　※登壇者・プログラムは都合により変更になる場合があります。
　

	司会 　松尾 真紀子（東京大学公共政策大学院 / 未来ビジョン研究センター　特任准教授）
15:00-15:05	オープニング 　渡邉 敬浩（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部　第一室長）
15:05-16:10	【第一部】 　「改訂されたコーデックス食品衛生の一般原則ガイドラインについての見解」 　Dr.Emilio Esteban（CCFH議長、USDA：米国農務省） 　「Codex食品衛生の一般原則の改訂－コーデックス委員会副議長及び改訂作業部会議長として 　の見解」 　Steve Wearne氏（コーデックス副議長、FSA：英国食品基準庁） 　「コーデックス委員会の食品衛生の一般原則の改訂の要点と日本の食品事業者に求められる対 　応」 　豊福 肇（山口大学共同獣医学部　教授） 　※Dr.Emilio Esteban、Steve Wearne氏の講演は、事前録画（日本語字幕付）を再生いたし 　ます。
16:10-16:35	【第二部】 　「厚生労働省におけるHACCP制度化への取り組み」 　三木 朗（厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課長） 　「農林水産物・食品の輸出促進について」 　道野 英司（農林水産省大臣官房審議官）
16:35-17:00	「GFSIと食品安全マネジメントシステム認証プログラム」 　湯川 剛一郎（湯川食品技術士事務所　所長、FSSC22000日本代理人） 　「日本食品衛生協会における食品事業者へのHACCP実施の支援」 　鶴身 和彦（公益社団法人　日本食品衛生協会　公益事業部長）
17:00-17:05	クロージング 　扇屋りん（厚生労働省医薬・生活衛生局生活衛生・食品安全企画課国際食品室長）

７．申込方法：
　　下記URLのイベント案内ページにあるお申込フォームに必要事項を記入してください。 
　　東京大学未来ビジョン研究センター　URL：https://ifi.u-tokyo.ac.jp/event/10969/
　　※お申込みの方に、開催前日（９月８日）にZoomウェビナー招待URL、YouTube配信URLをメールでお送り
　　　 いたします。

８．申込に関するお問合せ先：
　　東京大学未来ビジョン研究センター
　　シンポジウム事務局
　　メールアドレス：ifi_tg■ifi.u-tokyo.ac.jp（■を@に変更して下さい。）