平成１０年６月１５日

厚生省生活衛生局食品化学課

１． 食品衛生法第６条により、食品添加物の製造、輸入、販売等については、人の健康を損なうおそれのない場合として、厚生大臣が食品衛生調査会の意見を聴いて定める場合を除き、禁止されている。

２． 食品添加物の新規指定要請の手続き等については、食品衛生調査会の答申に基づく平成８年３月２２日衛化第２９号生活衛生局長通知により、指定要請をする者は、有効性、安全性等に関する資料を添えて厚生大臣あて要請書を提出することとされている。

３． 今回指定要請のなされたスクラロースについては、事務局における予備審査を終了し、平成１０年６月１５日付食品衛生調査会に食品衛生法第６条に基づく指定の可否について諮問したものである。

４．品目の概要

１）品 名：	スクラロース
２）用 途：	甘味料（甘味度は、ショ糖の６００倍）
３）指定要請者：	三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 　代表取締役社長 清水 孝重
４）指定要請のなされた日：	平成９年８月１日
５）外国での使用状況：
米国、カナダ、ニュージーランド等２０カ国以上で食品添加物として使用 されている。
６）国際機関の評価：
ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品添加物専門家会議（ＪＥＣＦＡ）において、スクラロースについては、一日摂取許容量（ＡＤＩ）は１５ｍｇ／ｋｇ体重と評価されている。

５．その他

食品衛生法第６条により指定されている品目数は、平成９年４月１７日のキシリトールの指定により現在３４９品目である。また、グルコン酸カリウム及びグルコン酸ナトリウムの２品目については、現在審議中である。

照会先
　厚生省生活衛生局食品化学課
　担　当　中垣、東 （2483）