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2 栄養関係
平成14年度末現在の集団給食施設数は45,661施設であり、前年度に比べ261施設減少している。
内訳をみると、児童福祉・老人福祉・社会福祉・矯正施設では、前年度に比べ563施設増加しているが、これ以外では全て減少し、特に寄宿舎・事業所(△328施設)、学校(△374施設)で減少している。(図3)
図3 集団給食施設数
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