| 事件 | 患者 | 死者 | ||
| 総数 | 1850 | 27629 | 18 | |
| 細菌 | 総数 | 1377 | 17533 | 11 |
| サルモネラ属菌 | 465 | 5833 | 2 | |
| ぶどう球菌 | 72 | 1221 | - | |
| ボツリヌス菌 | 1 | 1 | - | |
| 腸炎ビブリオ | 229 | 2714 | - | |
| 腸管出血性大腸菌（ＶＴ産生） | 13 | 273 | 9 | |
| その他の病原大腸菌 | 83 | 1367 | - | |
| ウエルシュ菌 | 37 | 3847 | - | |
| セレウス菌 | 7 | 30 | - | |
| エルシニア・エンテロコリチカ | 8 | 8 | - | |
| カンピロバクター・ジェジュニ／コリ | 447 | 2152 | - | |
| ナグビブリオ | 2 | 30 | - | |
| コレラ菌 | 2 | 10 | - | |
| 赤痢菌 | 2 | 36 | - | |
| チフス菌 | - | - | - | |
| パラチフスＡ菌 | - | - | - | |
| その他の細菌 | 9 | 11 | - | |
| ウイルス | 総数 | 269 | 7983 | - |
| 小型球形ウイルス | 268 | 7961 | - | |
| その他のウイルス | 1 | 22 | - | |
| 化学物質 | 化学物質 | 9 | 154 | - |
| 自然毒 | 総数 | 123 | 372 | 7 |
| 植物性自然毒 | 79 | 297 | 1 | |
| 動物性自然毒 | 44 | 75 | 6 | |
| その他 | 2 | 25 | - | |
| 不明 | 70 | 1562 | - | |