| 事件 | 患者 | 死者 | ||
| 総数 | 1850 | 27629 | 18 | |
| 魚介類 | 総数 | 174 | 2407 | 6 |
| 貝類 | 92 | 1721 | - | |
| ふぐ | 37 | 56 | 6 | |
| その他 | 45 | 630 | - | |
| 魚介類加工品 | 総数 | 10 | 405 | - |
| 魚肉練り製品 | 1 | 123 | - | |
| その他 | 9 | 282 | - | |
| 肉類及びその加工品 | 55 | 1340 | - | |
| 卵類及びその加工品 | 22 | 300 | - | |
| 乳類及びその加工品 | - | - | - | |
| 穀類及びその加工品 | 27 | 738 | - | |
| 野菜及びその加工品 | 総数 | 87 | 977 | 1 |
| 豆類 | 3 | 163 | - | |
| きのこ類 | 60 | 282 | - | |
| その他 | 24 | 532 | 1 | |
| 菓子類 | 11 | 806 | - | |
| 複合調理食品 | 85 | 5062 | - | |
| その他 | 総数 | 388 | 12086 | 10 |
| 食品特定 | 31 | 794 | - | |
| 食事特定 | 357 | 11292 | 10 | |
| 不明 | 991 | 3508 | 1 | |