表1  平成16年度トータルダイエット(1〜14群)からのダイオキシン(PCDDs+PCDFs)1日摂取量(ND=0)
(pgTEQ/day)
食品群 北海道地区 東北地区 関東地区 中部地区
I II I II
1群(米) 0.00     0.00     0.00     0.00     0.00     0.00    
2群(雑穀・芋) 0.00     0.00     0.00     0.00     0.00     0.00    
3群(砂糖・菓子) 0.04     0.04     0.05     0.05     0.17     0.17    
 
4群(油脂) 0.04     0.04     0.07     0.07     0.03     0.03    
5群(豆・豆加工品) 0.00     0.00     0.00     0.00     0.02     0.02    
6群(果実) 0.00     0.00     0.00     0.00     0.00     0.00    
 
7群(有色野菜) 0.00     0.00     0.13     0.13     0.10     0.10    
8群(野菜・海草) 0.08     0.08     0.07     0.07     0.09     0.09    
9群(嗜好品) 0.00     0.00     0.00     0.00     0.00     0.00    
 
  #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3
10群(魚介) 5.95 12.96 25.23 4.37 9.89 50.65 20.83 15.96 14.93 11.70 15.95 25.63 14.33 15.04 30.83 7.06 9.89 29.84
11群(肉・卵) 0.09 0.04 0.06 0.11 0.16 1.78 0.93 1.66 4.07 0.54 1.80 23.46 1.22 1.30 2.92 0.06 1.07 0.58
12群(乳・乳製品) 0.54 1.03 12.85 0.00 6.36 6.26 0.00 0.05 0.12 0.00 0.03 2.53 0.03 0.09 2.80 0.00 0.04 0.05
 
13群(加工食品) 0.10     0.10     0.06     0.06     0.07     0.07    
14群(飲料水) 0.00     0.00     0.00     0.00     0.00     0.00    
総摂取量(pgTEQ/day) 6.84 14.29 38.41 4.75 16.66 58.95 22.14 18.06 19.50 12.62 18.17 52.00 16.06 16.91 37.03 7.60 11.47 30.96
摂取量(pgTEQ/kg bw/day) 0.14 0.29 0.77 0.10 0.33 1.18 0.44 0.36 0.39 0.25 0.36 1.04 0.32 0.34 0.74 0.15 0.23 0.62

食品群 関西地区 中国・四国地区 九州地区 平均摂取量 標準偏差 比率(%)
1群(米) 0.00     0.00     0.00     0.00 0.00 0.00
2群(雑穀・芋) 0.00     0.25     0.25     0.06 0.11 0.25
3群(砂糖・菓子) 0.04     0.02     0.02     0.07 0.06 0.30
 
4群(油脂) 0.05     0.02     0.02     0.04 0.02 0.18
5群(豆・豆加工品) 0.00     0.00     0.00     0.00 0.01 0.02
6群(果実) 0.00     0.00     0.00     0.00 0.00 0.00
 
7群(有色野菜) 0.06     0.07     0.07     0.07 0.05 0.32
8群(野菜・海草) 0.06     0.00     0.00     0.06 0.04 0.27
9群(嗜好品) 0.00     0.00     0.00     0.00 0.00 0.00
 
  #1 #2 #3 #1 #2 #3 #1 #2 #3      
10群(魚介) 16.94 28.60 20.09 16.75 20.39 26.92 11.33 14.04 14.18 18.16 9.72 80.37
11群(肉・卵) 1.86 9.34 10.50 0.07 0.95 1.73 0.07 0.85 3.64 2.62 4.90 11.62
12群(乳・乳製品) 0.04 0.04 3.72 0.05 0.08 0.06 0.78 0.79 0.81 1.45 2.90 6.42
 
13群(加工食品) 0.06     0.00     0.00     0.06 0.04 0.26
14群(飲料水) 0.01     0.00     0.00     0.00 0.00 0.00
総摂取量(pgTEQ/day) 19.11 38.25 34.59 17.23 21.77 29.07 12.54 16.04 18.98 22.59 13.28 100.00
摂取量(pgTEQ/kg bw/day) 0.38 0.77 0.69 0.34 0.44 0.58 0.25 0.32 0.38 0.45 0.27  
 
一部の地域(北海道及び東北地区、中国・四国及び九州地区)の食品群1〜9、13及び14群は共通試料を使用した。
** 食品群10〜12におけるダイオキシン類(PCDDs+PCDFs+Co-PCBs)摂取量(ND=0)の最小値の組み合わせを#1、中央値の組み合わせを#2、最大値の組み合わせを#3とした。

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