| 照会先： |
担当 関東信越厚生局健康福祉部食品衛生課 山本、土屋、楠 （直通 048-740-0761） |
食品の安全確保に関するリスクコミュニケーション
「食品の安全確保とＨＡＣＣＰー農場から食卓までー」についての意見交換会
（埼玉県さいたま市）
＜日時＞
平成１７年１０月２１日（金） １３：００〜１７：００
＜場所＞
さいたま新都心合同庁舎１号館２階講堂（さいたま市中央区）
＜主催＞
厚生労働省・関東信越厚生局、農林水産省・関東農政局、埼玉県、さいたま市
＜議事＞
| １． | 開会 司会による会議スケジュールの説明 | |
| ２． | 挨拶 関東信越厚生局長 | 三觜 文雄 |
| ３． | リスクコミュニケーションについての説明 関東信越厚生局健康福祉部食品衛生課長 | 酒井 悟 |
| ４． | 基調講演 「食品の安全確保とＨＡＣＣＰー農場から食卓までー」 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部長 | 山本 茂貴 |
| 休憩 | ||
| ５． | パネルディスカッション及び意見交換 | |
| 【コーディネーター】 | ||
| 日本食品衛生協会技術参与・ＨＡＣＣＰ連絡協議会事務局長 | 小久保彌太郎 | |
| 国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長 | 山本 茂貴 | |
| 【パネリスト】 | ||
| 独立行政法人国民生活センター商品テスト部主査 | 福山 哲 | |
| イトーヨーカ堂ＱＣ室食品担当総括マネージャー | 伊藤 正史 | |
| 社団法人日本乳業協会常務理事 | 高谷 幸 | |
| 社団法人日本食肉加工協会管理部長 | 西坂 嘉代子 | |
| 北武蔵酪農業協同組合組合長 | 福島 明 | |
| 関東農政局消費・安全部安全管理課長 | 荻島 雅洋 | |
| 埼玉県保健医療部生活衛生課特別監視担当主幹 | 小島 博通 | |
| 関東信越厚生局健康福祉部食品衛生課食品衛生専門官 | 楠 博文 | |
| ６． | 閉会挨拶 埼玉県保健医療部・農林部食品安全局長 | 名倉 昭 |
＜配付資料＞
| 資料１ | リスコミュニケーションについて (PDF:94KB) |
| 資料２ | 食品の安全確保とＨＡＣＣＰ−農場から食卓まで− (PDF:564KB) |
| 資料３ | 食肉製品の安全確保について (PDF:145KB) |
| 資料４ | 食品衛生法の中のＨＡＣＣＰ (PDF:125KB) |
＜参考資料＞
食事バランスガイド
食品安全エクスプレス
彩の国ハサップガイドライン
食の安全・安心フォーラムｉｎ埼玉県
さいたま市食の安全基本方針
親子「食」のおもしろ発見・体験教室の案内
食品の安全に関する用語集(抜粋)
＜参加者数＞
３２８名
＜議事録等＞
| ・ | 議事録 (PDF:446KB) |
| ・ | アンケート結果 (PDF:322KB) |
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