食品に関するリスクコミュニケーション
〜食中毒予防対策などを中心とした食品安全への取り組みについて〜
開催結果
＜主催＞
厚生労働省 九州厚生局 福岡県
＜日時＞
平成１９年６月１５日（金） １３：３０〜１６：３０
＜場所＞
ＮＴＴ夢天神ホール（福岡県福岡市）
＜議事＞
１ 開 会
司会による会議スケジュールの説明
２ 厚生労働省における食品安全確保に関する取組
| 厚生労働省大臣官房参事官 | 中林 圭一 |
３ 食中毒予防対策について
| 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部部長 | 山本 茂貴 |
| 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課課長補佐 | 蟹江 誠 |
| 福岡県田川保健福祉環境事務所衛生課長 | 井尻 潤 |
| 福岡県食品衛生協会八女支所食品衛生指導員部会長 | 田中 洋右 |
| プライムデリカ株式会社佐賀工場工場長 | 岩吹 克己 |
４ 休 憩
５パネルディスカッション及び意見交換
【コーディネーター】
| 厚生労働省大臣官房参事官 | 中林 圭一 |
【パネリスト】
| 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部部長 | 山本 茂貴 |
| エフコープ商品検査センターセンター長 | 都甲 俊彦 |
| プライムデリカ株式会社佐賀工場工場長 | 岩吹 克己 |
| 福岡県食品衛生協会八女支所食品衛生指導員部会長 | 田中 洋右 |
| 福岡県田川保健福祉環境事務所衛生課長 | 井尻 潤 |
| 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課課長補佐 | 蟹江 誠 |
６ 閉 会
＜配布資料＞
| 資料１ | 厚生労働省における食品安全確保に関する取組(1〜32ページ(PDF:526KB)、 33〜34ページ(PDF:286KB)、 全体版(PDF:633KB)) |
| 資料２ | 我が国における注目すべき食中毒と予防(1〜12ページ(PDF:548KB)、
13〜15ページ(PDF:467KB)、
16ページ(PDF:360KB)、 17〜21ページ(PDF:478KB)、 全体版(PDF:1,029KB)) |
| 資料３ | 食中毒の発生状況と対策(PDF:258KB) |
| 資料４ | 福岡県における食中毒予防対策(PDF:232KB) |
| 資料５ | 製造業者の食の安全への取組(1ページ(PDF:868KB)、
2〜8ページ(PDF:521KB)、
9〜11ページ(PDF:262KB)、 12〜13ページ(PDF:461KB)、 14〜15ページ(PDF:263KB)、 全体版(PDF:2,055KB)) |
＜参考資料＞
「食品の安全確保に関する取組」(PDF:3,679KB)
「正しく知ろう！食の安全〜食中毒を防ぐ〜」(PDF:1,676KB)
＜参加者数＞
１２０名
＜議事録＞
議事録(PDF:496KB)
＜アンケート結果＞
アンケート結果(PDF:198KB)
| 照会先： 担当 医薬食品局食品安全部企画情報課 （代表 03-5253-1111（内線2493 2452）) |
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